Horeca Met Doelen Januari 2022 Catering

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1-3

Wat heb je nodig als je wilt werken in de Horeca?

Welke werknemersvaardigheden
heb JIJ nodig??.............als je in de HORECA
wilt gaan werken???

Noem een goede werknemersvaardigheden om te werken in de Horeca.

1. lekker lang uitslapen en laat beginnen
2. doorzettingsvermogen en lang willen werken
3. betrokkenheid en eigenwijsheid met grote mond
4. slecht gekleed

Belangrijkste
aandachtpunten
voor werken in de Horeca....

Hoe kan een dag werken in keuken/restaurant/cafe er uitzien??

Wat moet je op einde van je werkdag zijn??

1. moe maar tevreden hoe het gegaan is.
2. slechte zin van al dat gewerk
3. geen zin meer hebben in de volgende dag..
4. teleurgesteld in hoe het gegaan is.

Praktische Ervaringen  1

Door te werken in de Horeca doe je kennis en macht op.

Langzamerhand weet je hoe alles werkt en krijg je, als je alles snapt.... er meer plezier in.

Praktische Ervaringen 2

De omgangsvorm met gasten zoals medewerkers verrijk je geest in doen en laten.

Als je geen passie en bevogenheid hebt en graag wilt werken al die uren dat een ander vrij heeft MOET je dit vak niet kiezen.

Leerdoel 1

Leerdoel 1: Ik kan de sectoren benoemen

Techniek                           Groen

Voeding en Dienstverlening

Handel en Economie

Leerdoel 2A

Leerdoel 2:

Ik kan 2 beroepen noemen per sector.  

Techniek: Beroepen als Assistent:

Alg. monteur, in productie, in een autobedrijf

Leerdoel 2B

Leerdoel 2:

Ik kan 2 beroepen noemen per sector.  

Voeding/Dienstverlening: Beroepen als Assistent:

groente/fruit sector, tuinbedrijf, bloemenwinkel, restaurant/keuken, schoonmaak, zorginstelling....

Leerdoel 2C

Leerdoel 2:

Ik kan 2 beroepen noemen per sector.  

Handel en economie: Beroepen als Assistent:

in een winkel, postmedewerker, drukkerij, wasserij.

Leerdoel 3

Leerdoel 3: Ik kan mijn sectorkeuze uitleggen. 

Als ik kies voor een sector zoals boven beschreven kan ik er iets over vertellen

BV. Voeding-----werkzaam in de horeca

BV. Techniek----werkzaam in de bouw

Gesprek........

Ga in de les het gesprek aan over de leer- doelen.......

met de leerlingen

LES IS AF......

Les is af.........

Januari 2022

H. Custers

K3/ Catering