LES 1 ZUIVEL

WELKOM

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Slide 1: Diapositive

VerzorgingPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Cette leçon contient 29 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 5 vidéos.

Éléments de cette leçon

WELKOM

Slide 1 - Diapositive

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Weekplanning

Pen

Telefoon

(nog heel even bij je houden )

Jas

Kauwgum

Slide 2 - Diapositive

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AFSPRAKEN

MAKEN

Slide 3 - Diapositive

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VRIENDELIJK ZIJN NAAR ELKAAR

ACTIEF MEEDOEN

MIJN VERWACHTINGEN

Slide 4 - Diapositive

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timer

2:00

WAAROM HEB JE VOOR DEZE
WORKSHOP GEKOZEN?

Slide 5 - Carte mentale

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timer

2:00

Wat is zuivel?

Slide 6 - Carte mentale

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Slide 7 - Diapositive

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timer

2:00

Welke zuivelproducten ken je?

Slide 8 - Carte mentale

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Waar gaan deze Workshops over?

WEEK 1

Inleiding & proeven

WEEK 2

Kaas maken

WEEK 3

WEEK 4

Slide 9 - Diapositive

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Wat gaan we vandaag doen?

1. Theorie over soorten zuivel

2. Proeven

Slide 10 - Diapositive

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LESDOELEN WEEK 1

Aan het einde van de les:

1. Weet je 3 zuivelproducten op te noemen.

2. Weet je de definitie van zuivel is.

Slide 11 - Diapositive

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ER ZIJN 6 SOORTEN ZUIVEL

1. Melk en melkvervangers

2. Gefermenteerde zuivelproducten

3. Roomproducten

4. Kaas

5. Boter en vetrijke zuivel

6. Geconcentreerde en gedehydrateerde zuivel

Slide 12 - Diapositive

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NO TIME TO WATSE, TIME TO TASTE

Slide 13 - Diapositive

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Slide 14 - Vidéo

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Melk en melkvervangers

PRODUCTEN

Volle melk

Halfvolle melk

Magere melk

Lactosevrije melk

Geitenmelk

Schapenmelk

Paardenmelk

Slide 15 - Diapositive

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NO TIME TO WATSE, TIME TO TASTE

Slide 16 - Diapositive

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Slide 17 - Vidéo

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Gefermenteerde zuivelproducten

PRODUCTEN

Yoghurt (volle, magere, Griekse, Skyr)

Kefir

Karnemelk

Yakult en andere probiotische drankjes

Bulgaarse yoghurt

Slide 18 - Diapositive

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Roomproducten

PRODUCTEN

Slagroom

Kookroom

Mascarpone

Slide 19 - Diapositive

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Slide 20 - Vidéo

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Kaas

PRODUCTEN

Zachte kaas (brie, camembert, mozzarella)

Harde kaas (Goudse kaas, Parmezaanse kaas, Cheddar)

Blauwe kaas (Roquefort, Gorgonzola, Stilton)

Verse kaas (cottage cheese, ricotta, feta, hüttenkäse)

Smeltkaas

Slide 21 - Diapositive

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Slide 22 - Vidéo

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Boter en vetrijke zuivel

PRODUCTEN

Roomboter

Geklaarde boter (ghee)

Halvarine (mengsel van boter en olie)

Smeerbare boter

Slide 23 - Diapositive

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Slide 24 - Vidéo

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Geconcentreerde en gedehydrateerde zuivel

PRODUCTEN

Gecondenseerde melk (met suiker)

Verdampte melk (zonder suiker)

Melkpoeder

Slide 25 - Diapositive

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Wat is zuivel?

Slide 26 - Question ouverte

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IS EEN EI ZUIVEL?

Slide 27 - Diapositive

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Noem 3 zuivelproducten

Slide 28 - Question ouverte

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OPRUIMEN

Slide 29 - Diapositive

Hoe vonden jullie het vorige week gaan?

Proeven ging goed

Bijna iedereen deed goed mee

Afspraken op het bord schrijven:

- Naar elkaar luisteren

- Hand opsteken

- Actief meedoen

Wie denkt nu: Ik kan me daar niet aan houden?

LES 1 ZUIVEL

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

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Slide 5 - Carte mentale

Slide 6 - Carte mentale

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Carte mentale

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

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Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Vidéo

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Slide 17 - Vidéo

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Vidéo

Slide 21 - Diapositive

Slide 22 - Vidéo

Slide 23 - Diapositive

Slide 24 - Vidéo

Slide 25 - Diapositive

Slide 26 - Question ouverte

Slide 27 - Diapositive

Slide 28 - Question ouverte

Slide 29 - Diapositive

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