LES 3 ZUIVEL

WELKOM

1 / 20

Slide 1: Diapositive

VerzorgingPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Cette leçon contient 20 diapositives, avec diapositives de texte et 3 vidéos.

Éléments de cette leçon

WELKOM

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Weekplanning

Pen

Telefoon

Jas

Kauwgum

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

VRIENDELIJK ZIJN NAAR ELKAAR

ACTIEF MEEDOEN

MIJN VERWACHTINGEN

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

WAT WEET JE NOG VAN DE VORIGE KEER?

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waar gaan deze Workshops over?

WEEK 1

Inleiding & proeven

WEEK 2

Vervolg proeven

WEEK 3

Ricotta, Boter & Gecondenseerde melk

WEEK 4

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat gaan we vandaag doen?

1. Theorie

2. Zuivel keuze

3. Boter maken

4. Proeven

5. Quiz als we tijd over hebben

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

LESDOELEN WEEK 1

Aan het einde van de les:

1. Weet je hoe je ricotta, boter en of gecondenseerde melk maakt

2. Weet je of ricotta lekker is met verse vijgen.

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

ER ZIJN 6 SOORTEN ZUIVEL

1. Melk en melkvervangers

2. Gefermenteerde zuivelproducten

3. Roomproducten

4. Kaas

5. Boter

6. Geconcentreerde en gedehydrateerde zuivel

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

RICOTTA

WAT IS HET?

Een zachte, milde kaas uit Italië die wordt gemaakt van de restanten van de wei. De naam ricotta betekent letterlijk "opnieuw gekookt", omdat de wei opnieuw wordt verwarmd om de kaas te maken.

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

RICOTTA

KENMERKEN

Smaak: Mild, licht zoet en romig.

Structuur: Zacht en korrelig, vergelijkbaar met cottage cheese maar fijner.

Gebruik: Zowel zoet als hartig – in pasta’s (zoals lasagne en ravioli), desserts (zoals cannoli), op brood of met vijgen en honing.

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 13 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

ZELF RICOTTA MAKEN

IN TWEE TALLEN

PER TAFEL

RECEPT GEBRUIKEN

SMAAK: NATUREL / SHOARMA KRUIDEN EN ITALIAANSE KRUIDEN

ALLE VERSIES PROEVEN

EERST MELK WARM LATEN WORDEN

TUSSENDOOR BOTER MAKEN, EERST FILMPJE HOE

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 15 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

ALS JE MOE BENT OVERGEVEN AAN JE PARTNER TIJDENS DE RICOTTA

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

AAN DE SLAG!

TAFEL KIEZEN

BOTER & RICOTTA MAKE

OVERGEVEN AAN JE PARTNER TIJDENS DE RICOTTA

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Geconcentreerde en gedehydrateerde zuivel

PRODUCTEN

Gecondenseerde melk (met suiker)

Verdampte melk (zonder suiker)

Melkpoeder

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 19 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

OPRUIMEN

& WAT WILLEN JULLIE NOG LEREN OF DOEN?

Slide 20 - Diapositive

Hoe vonden jullie het vorige week gaan?

Proeven ging goed

Bijna iedereen deed goed mee

Afspraken op het bord schrijven:

- Naar elkaar luisteren

- Hand opsteken

- Actief meedoen

Wie denkt nu: Ik kan me daar niet aan houden?

LES 3 ZUIVEL

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Vidéo

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Vidéo

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Vidéo

Slide 20 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

LES 1 ZUIVEL

LES 2 ZUIVEL

DIEREN EN DUURZAAM

LES 1 ZUIVEL

Zuivel 1e jaars AYCL

les 13 Ricotta

Ik hou van Hollandse zuivel

Zuivel