4.1 Stoffen veranderen

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Lesdoelen

Aan het einde van de les kan ik:

- Het verschil benoemen tussen een ontleden en een verbranding

- Benoemen waaruit organische stoffen bestaan

- zeven reactieverschijnselen benoemen

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Stoffen verhitten

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Reactieverschijnselen

Bij een chemische reactie veranderen stoffen.

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Wat zie, hoor, voel, merk ik als ik
eten laat aanbranden

Reactieverschijnselen

Reactieverschijnselen zijn verschijnselen die je kunt waarnemen bij een chemische reactie

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

7 reactieverschijnselen

Er zijn zeven reactieverschijnselen: 

1. Verandering van kleur;

2. Verandering van geur;

3. Verandering van smaak;

4. Warmte;

5. Rook;

6. Vlammen;

7. Licht.

Stoffen verhitten

Wat is mijn beginstof?

Wat is mijn product

Geef de RV

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Organische stoffen

Organische stoffen zijn stoffen die sws uit koolstof en uit waterstof bestaan: C en H

Relatieschema:

Organische stof (s) --> koolstof (s) + water (l) + witte rook (g)

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Ontleding

één beginstof --> twee of meer reactieproducten

Verbranding

brandstof + zuurstof --> verbrandingsproducten 

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

Voorbeeld

Bij de verbranding van methaan ontstaan de producten water en koolstofdioxide. 

Voorbeeld

Ammoniumnitraat is een grondstof voor kunstmest. Als je de stof verhit, ontstaat er bij een temperatuur van 170 graden Celcius salpeterzuur en ammoniak

Lesdoelen

Als het goed is kan ik nu: 

- Het verschil benoemen tussen een ontleden en een verbranding

- Benoemen waaruit organische stoffen bestaan

- zeven reactieverschijnselen benoemen

Hoofdstuk 4. Nieuwe stoffen maken

4.1 Stoffen veranderen

welke verandering van een stof is geen chemische reactie?

1. van fase veranderen
2. verbranden
3. ontleden

Welke van de
volgende reacties is
een ontledingsreactie?

1. A
2. B
3. C

Welke van de
volgende reacties
is een verbrandingsreactie?

1. A
2. B
3. C

wel stof ontstaat niet bij de ontleding van organische stoffen

1. koolstof
2. water
3. waterdamp
4. witte rook

Brood is een organische stof. Wanneer je brood gaat ontleden zal er koolstof, water en witte rook ontstaan.
Geef het reactieschema van de ontleding van brood.

Bij de verbranding van benzine ontstaat er koolstofdioxide en waterdamp.
Geef het reactieschema van de verbranding van benzine.

Hoe kun je een ontledingsreactie herkennen aan het reactieschema?

Welke stof staat altijd voor de pijl bij een verbranding?