Introductie vak verzorging les 1

• Verzorging
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• vmbo t, havo
• Leerroute VT
• Leerroute H
• Leerroute 3
• Leerroute 2

 Verzorging 

Wat gaan wij vandaag doen? 

• Doel van deze les is bespreken van regels en afspraken
• Koken (Boerenomelet)
• Voorbereiden op volgende week (PO = toets = cijfer)

Leerdoelen

Wat weet je aan het eind van deze les:

• Ik weet welke afspraken er zijn in het verzorgingslokaal 
• Ik weet welke materialen er gebruikt worden en waar ze voor dienen.
• Ik weet de hygiëneafspraken bij dit vak
• Ik weet welke vaardigheden ik ga leren tijdens de lessen. 

Wat weet je nog over de regels en afspraken in het verzorgingslokaal?

Regels en afspraken

• Bij binnenkomst tas neerzetten op door docent aangewezen plaats
• We stoppen ruim op tijd om schoon te maken en op te ruimen. Leerlingen maken zelf de gebruikte materialen van school aan het eind van de les schoon. 
• We zijn samen verantwoordelijk voor het schoonhouden van het lokaal! 
•  Dit betreft bij theorieles je tafel en bij de praktijklessen de gebruikte materialen   
• Verdeel de taken
• Gebruik een pen om af te strepen wat je al hebt gehad

Boerenomelet

Ingrediënten 

• Eieren
• Scheutje melk
• Paprika
  
• Ui
• Prei
• Aardappel
• Cherrytomaatjes
  
• Kruiden
• Geraspte kaas
  
• Snufje out & peper

Recept

1. Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de aardappelblokjes circa 7-8 minuten

2. Ondertussen snijd je de paprika, prei, tomaatjes en ui in stukjes. Na 8 minuten voeg je de groenten en de kruiden toe aan de stukjes aardappel. Bak dit een paar minuutjes mee.
3. Meng in een bakje de eieren met een scheutje melk. Giet dit mengsel over de groenten in de pan. Zet de deksel op de pan en laat circa 5 minuten bakken.
4. Als de bovenkant gestold is, kun je de omelet omdraaien met behulp van een spatel. Bak nog 2 minuutjes aan de andere kant en klaar is je boerenomelet. (Het omdraaien kan lastig zijn. Hulp nodig?)
5. Verdeel de omelet over de borden (per persoon 1 bord)
6. Wacht op instructies van de docent
7. Zorg ondertussen dat je werkplek netjes is. Dus alles afwassen met warm water en afwasmiddel in een afwasbak!

Schoonmaken

• Denk aan de afgesproken schoonmaakregels.
• Is alles schoon? Laat het controleren door de docent.

Afsluiting

• Hoe vond je deze les? 
• Wat ging goed en wat ging minder?  

Leerdoel behaald?

Werk op tijd!

Introductie thema de internationale keuken 

Wat is de opdracht? 

1. In een zoek je een recept op wat je kunt maken in 30 minuten. Het mag 2 euro per persoon kosten. 
2. Jullie maken een boodschappenlijst en jullie werken een recept uit.
3. jullie mailen het boodschappenlijstje met de docenten 
4. Je noteert de namen van je maatje en van jou, en de klas als onderwerp van je mail 

Aan de slag

• Zoek het recept 
• Je maakt naast het recept ook een taakverdeling op papier. Niet alleen van het recept maar ook van de voorbereidingen en het opruimen
• Lever de opdracht in via de mail 

Afsluiting

• Hoe vond je deze les? 
• Wat ging goed en wat ging minder?  
• Heb je de praktijkles al voor kunnen bereiden? Dus overleg: wie gaat wat doen.