Voedingsleer II - Les 1

Voedingsleer II & III - Les 1
1 / 20
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingsleerMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Voedingsleer II & III - Les 1

Slide 1 - Diapositive

Lesplanning
  • Hoe zien de lessen eruit?
  • Doornemen weekplanning
  • Leerdoelen
  • Uitleg
  • Aan de slag! 

Slide 2 - Diapositive

Weekplanning technologie
  1. Allergieën en intoleranties
  2. Allergieën en intoleranties - in de praktijk
  3. Energiehomeostase en anti-oxidanten
  4. Glucosehomeostase, diabetes en zoetstoffen
  5. Medische voeding
  6. Overgewicht en obesitas
  7. Diëten en vegetarisme en veganisme
  8. Toets

Slide 3 - Diapositive

Weekplanning voorlichting
  1. Allergieën en intoleranties
  2. Allergieën en intoleranties - in de praktijk
  3.  Energiehomeostase 
  4.  Eiwitbehoefte
  5. Aerobe systeem vs anaerobe systeem (energiesystemen)
  6. Voedingsbehoefte tijdens het sporten
  7. Vervalt - oefentoets in eigen tijd
  8. Toets

Slide 4 - Diapositive

Zijn er nog onderwerpen
die jullie missen
in de planning?

Slide 5 - Carte mentale

Leerdoelen
Jij:
● Kunt het verschil uitleggen tussen een allergie en intolerantie
● Kunt uitleggen op welke manier een allergeen in het lichaam voor een reactie zorgt
● Kunt uitleggen op welke manier het lichaam reageert bij een intolerantie
● Kunt aangeven op welke manier je lichaam reageert op lactose, gluten en noten

Slide 6 - Diapositive

Bijpassende literatuur


Theorieboek hoofdstuk 1

Slide 7 - Diapositive

Welke allergieën kennen
jullie allemaal?

Slide 8 - Carte mentale

Verschillende soorten 
  1. Contactallergie
  2. Inhalatieallergie
  3. Voedselallergie 

Slide 9 - Diapositive

Heeft een van jullie een
intolerantie of allergie?
Of je naasten?

Slide 10 - Carte mentale

Mevrouw Nijhuis: 

  • Allergisch voor pistache en cashewnoten
  • Allergietabletten
  • EPI pen

Slide 11 - Diapositive

Wat is het verschil tussen een intolerantie en een allergie?

Slide 12 - Carte mentale

Intolerantie

  • Niet-allergische reactie 
  • Afweersysteem speelt geen of onbelangrijke rol 
  • Bijvoorbeeld tekort aan bepaald enzym of stoffen die al in voeding aanwezig zijn 
  • Triggers
Allergie 

  • Heel heftige reactie op bepaalde eiwitten 
  • Eiwitten worden allergenen genoemd 
  • Antistoffen worden gevormd en er komt histamine vrij 
  • Histamine: allergische klachten

Slide 13 - Diapositive

3

Slide 14 - Vidéo

01:01
Wat zou er worden bedoeld met sensitisatie?

Slide 15 - Question ouverte

01:52
Wat wordt er bedoeld met degranuleren?

Slide 16 - Question ouverte

02:15
Wat is een
anafylactische shock?

Slide 17 - Carte mentale

Opdracht
Jullie hebben net het filmpje gezien over het optreden van een allergische reactie.

  • Maak voor jezelf een overzichtelijke samenvatting hierover.
  • Geef ook weer welke symptomen er kunnen optreden
       bij een allergisch reactie
timer
7:00

Slide 18 - Diapositive

Opdracht
Zoek uit op welke manieren mensen kunnen worden getest op allergieën.
a. Geef de verschillende vormen weer.
b. Beschrijf welke test wordt gebruikt voor welke type allergeen.
c. Beschrijf kort op welke manier de test werkt.
timer
10:00

Slide 19 - Diapositive

Leerdoelen
Jij:
● Kunt het verschil uitleggen tussen een allergie en intolerantie
● Kunt uitleggen op welke manier een allergeen in het lichaam voor een reactie zorgt
● Kunt uitleggen op welke manier het lichaam reageert bij een intolerantie
● Kunt aangeven op welke manier je lichaam reageert op lactose, gluten en noten

Slide 20 - Diapositive