2.2 voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Thema 2, basisstof 1

3 minuten opstarten
Zometeen komt de uitleg, zorg ervoor dat je mee kan schrijven!

Wat gaan we vandaag doen?

 opstarten

 Herhalen BS 1

Uitleg basisstof 2

 zelfstandig aan de slag 

afsluiten

De leerdoelen basisstof 1

• je kunt de functies van de 6  voedingsstoffen noemen. 

Wat is een voedingsmiddel?

1. Koolhydraten, vetten en eiwitten
2. Fruit en groente
3. Mineralen, vitaminen en water
4. Alles wat je eet en drinkt

Dit voedingsmiddel is een...

1. Dierlijk voedingsmiddel
2. Plantaardig voedingsmiddel

In je voeding zit voedingsvezel.
In welke voedingsmiddelen zit voedingsvezel?

1. In dierlijke voedsel
2. In plantaardig voedsel
3. In beide
4. In geen van beide

Waarom is het belangrijk om vezelrijkvoedsel te eten?

Welke 4 groepen voedingsstoffen zijn er ?

.

1. Brandstof

2. Reservestof

3. Beschermende- stof

4. Bouwstof

.

A. Worden opgeslagen 

B. Geven Energie

C. Voor groei en herstel

D. Zorgt dat je niet ziek wordt

Welke horen bij elkaar?

Voedingsstoffen

4 functies:

• Brandstof; energie 
• Bouwstof;  groei/herstel
• Reservestof; opslag
• Beschermende stof; zorgen dat je niet ziek wordt.
  

opdr. 8 - blz. 86

Maak nu opdracht 8.

Deze gaan we zo bespreken.

Eiwitten

• Bouwstoffen: groei en ontwikkeling van je lichaam
  
• het maken van nieuwe en sterkere cellen
• Overige: brandstof of reservestof
  

koolhydraten

• Vooral brandstoffen: levert energie voor je lichaam (glucose)
• Ook als bouw- en reservestof
• Glucose en glycogeen 

vetten

• Brandstof, bouwstof en reservestof
• Reservestof: Niet direct nodig als bouw/brandstof dus wordt opgeslagen
  

Water

• 60% van jouw lichaam
• Belangrijke bouwstof
• Vervoer van stoffen in je lichaam
  

mineralen

• Ook wel zouten
• Bouwstof en beschermende stof
• beschermende stof: helpt je immuunsysteem 
  

vitaminen

• Bouwstof of beschermende stof
• Niet te veel!
  
• Vitamine D is nodig voor sterke botten. Hoe krijgen we dit binnen?

wat	Maken in je boek; BS 2.2; blz 88 opdr. 1, 2, 3 en 4
Hoe	Boek; lees de tekst van basisstof 2.2
Hulp	1) boek 2) klasgenoot 3) docent
Tijd	Eerst in stilte -> daarna rustig overleggen.
Klaar	Opdrachten af? Kijk de opdrachten na met het nakijkboek. Tijd over? => maak een mindmap of maak een samenvatting of maak de Test jezelf

Herhaling

- welke 6 Voedingstoffen zijn er?

- Welke functie hebben Koolhydraten vooral?