Examenondersteuning opdracht 1: Bedrijfsinformatie

• Marketing
• MBO
• Studiejaar 2

Bedrijfsinformatie

    

MOH Niveau 4

Marketing

De 6 P's / voorinformatie voor de SWOT analyse

Lesdoelen

Aan het einde van de les 

• Heb je overzichtelijk hoe de 6 P's voor jouw bedrijf zijn opgesteld
• Weet je wat de doelen, kansen & risico's zijn voor jouw bedrijf

Benoem de 6P's die voor jullie horeca onderneming van toepassing zijn.

De 6P's

- Product

- Plaats

- Prijs 

- Presentatie

- Promotie

- Personeel

Marketingmix

De 6 P's

De doelgroep waarop jouw bedrijf is afgestemd 

Samenstelling van deze 6P's maakt jouw marketingmix

Alles is afgestemd en nagedacht = dit maakt jouw bedrijfsformule

De doelgroep

Je kijkt voor jouw bedrijf op welke doelgroep het gericht is.

Waarom gaan gasten kiezen voor jouw product?

Kenmerken van de doelgroep:

- Geslacht             - Auto

- Leeftijd               - Sport

- Inkomen             - Muziek 

Product

Heeft te maken met het assortiment

Je houdt rekening met welke producten er worden verkocht. Hoe meer producten er verkocht worden hoe lastiger het is om de kwaliteit hoog te houden.

- Hotel/overnachting                     - Eten & drinken

- Bijverkoop door een winkel      - Verkoop van workshops

Prijs

Elk product heeft een prijs.

De waarde voor het product wel een bepaalde functie uitvoeren.

- Promotiekosten

- Personeelskosten

- Inkoopkosten

- BTW

Presentatie

Met presentatie wordt bedoeld met de manier hoe jij je presenteert naar de gast. Jij wilt je onderscheiden met hoe de gast jouw ziet, maar ook hoe de onderneming eruit ziet.

LOGO & HUISSTIJL

Je wilt aan je gasten laten zien dat jouw onderneming anders is.

Met een logo & huisstijl kan jij hiervoor zorgen.

Presentatie

Promotie

Door reclame te maken breng jij je product onder de aandacht bij de gast.

Dit kan door middel van negatieve of positieve marketing.                                           Review sites                                                                      Sociale media        

Personeel

Het personeel heeft meerdere functies in een onderneming. 

Maar buitenom deze functie moet het personeelslid wel bekwaam genoeg zijn om deze functies uit te kunnen voeren.

Niet iedereen is geschikt om in een bepaald bedrijfsconcept te werken. 

- Advies over de producten

- Goed kunnen samenwerken

- Het juiste functieprofiel hebben voor de functie 

- Hoe groot is de onderneming, hoeveel personeel heb je daarvoor nodig?

Plaats 

De laatste P is de plaats waar je onderneming gevestigd zit.

Hiervoor is goed nagedacht of alle andere 5 P's hier goed op kunnen aansluiten.

Heb je een bepaald concept waarvoor gasten wel willen rijden? Dan kan de plek exclusiever zijn en dat zal bij het totaalplaatje bijdragen.

Is jouw concept laagdrempelig en gaat het vooral om veel gasten draaien? Dan moet de onderneming wel bij een drukke plek gevestigd zijn.

Plaats een kindvriendelijk restaurant dan ook in een kinderrijke buurt waar veel jongen gezinnen wonen.

Evaluatie

Maak een overzicht hoe de 6P's voor jouw bedrijf zijn opgesteld

Maak overzichtelijke welke doelen, kansen & risico's er zijn voor je bedrijf

Huiswerk voor volgende week

Op dit moment heb je in grove lijnen je POP klaar, dit was de eerste stap naar het afwerken van opdracht 1.

Huiswerk voor volgende week:

- Maak een overzicht van de 6P's voor jouw leerbedrijf

- Werk een grove opzet uit voor jouw SWOT analyse, hiervoor hoef je nu alleen maar overzichtelijk te hebben wat de doelen, kansen en risico's zijn voor je bedrijf.