Herhaling Logistiek en detailhandel

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Assistent Verkoop & Logistiek

• Theorievragen 
• Quiz
• LOG N2
• Oefenen voorraad en inventarisatie

Filmpje: Het magazijn

Bekijk het filmpje en onthoudt tenminste 5 begrippen.

Na afloop van het filmpje moet je 1 begrip kunnen uitleggen.

Kenmerken van de funshopper

Kenmerken Funshopper

Kenmerken van de runshopper

Kenmerken Runshopper

10 Quiz vragen

1. Eigenaar van winkel =

1. Winkelier
2. Doelgroep
3. Consument
4. Vakbond

2. Winkel richt zich op grote groep klanten met verschillende kenmerken

1. Stopkracht
2. Zuigkracht
3. Smalle doelgroep
4. Brede doelgroep

3. De mate waarin een winkel opvalt

1. Etalage
2. Attentiewaarde
3. Buitenpresentatie
4. Zuigkracht

4. Klanten kunnen zelf weten welke route ze lopen

1. Vrije looproute
2. Gedwongen looproute
3. Service looproute
4. Verkoop route

5. Een display waar je omheen kunt lopen

1. Kassadisplay
2. Toonbankdisplay
3. Eilanddisplay
4. Kopdisplay

6. Alle artikelen staan voorin het schap

1. Primaire verpakking
2. Spiegelen
3. Secundaire verpakking
4. Tertiaire verpakking

7. Iemand die weet wat hij wil kopen en zo snel mogelijk dat artikel wil vinden

1. Dominante klant
2. Funshopper
3. Sociale klant
4. Runshopper

8. De informatie die de zender wil overbrengen

1. De boodschap
2. Het medium
3. Communicatie
4. Ruis

9. Oorzaak van ruis ligt bij zender, boodschap of ontvanger

1. Externe ruis
2. Interne ruis
3. Verbale communicatie
4. Non Verbale communicatie

10. Iets dat je nodig hebt

1. Geld
2. Water
3. Behoefte
4. Salaris

Orderpicken

Waaraan denk je als je een planning maakt m.b.t. orders verzamelen?

Belang van orders inplannen

• slechte planningen kosten geld
• slechte planning kosten tijd
• tijd = geld 

Belang van orders inplannen

• effectiviteit orderverzamelroutes
• efficiëntie van orderverzamelroutes
• orderpicken plannen

Verschil effictiviteit en efficiency

Doelmatigheid of efficiëntie is het bereiken van een doel met gebruik van zo weinig mogelijk middelen. Een proces is doelmatig als het ten opzichte van een norm weinig middelen gebruikt. Deze middelen kunnen bijvoorbeeld betrekking hebben op tijd, inspanning arbeidsuren, grondstoffen of geld. Het voorkomen van verspilling is vaak een goede manier om de doelmatigheid te vergroten.

Doeltreffendheid of effectiviteit geeft aan dat het doel van een activiteit gerealiseerd wordt. Bij procesmatige activiteiten wordt doeltreffendheid of effectiviteit soms gebruikt om aan te geven welk percentage van de producten tot stand komt. Dat is feitelijk het omgekeerde van uitval, eigenlijk is dat een vorm het voorkomen van verspilling, en dus een vorm doelmatigheid.

Welke kosten worden er gemaakt tijdens het afleggen van routes in een magazijn?

Effectiviteit en efficiency van orderverzamelroutes

* arbeidskosten

* operationele kosten (inzet materiaal)

* administratiekosten 

* overheadkosten (bewaking)

Effectiviteit en efficiency van orderverzamelroutes

Je moet streven naar een optimale verhouding tussen deze kosten en de orderpickresultaten.

Orderpickresultaten:

het aantal orders of orderregels dat binnen een bepaalde tijd wordt verzameld.

* korte afstanden

* het verzamelen van zoveel mogelijk gg per locatiebezoek

* een korte voorbereidingstijd voor de orderpicker

Normen

Normen:

* aantal colli per manuur      OF

* het aantal colli per meter afgelegde afstand

Orderpicking

Het orderpicken is een activiteit die veel tijd kost in een magazijn......

...... dus wat is hierin erg belangrijk?

(veel processen, veel tijd, overzicht houden.....?)

Orderpicken plannen

--> het aantal te verzamelen orders, orderregels en goederen verschilt per bedrijf. Het aantal te verzamelen orderregels is echter wel een bepalende factor bij het opstellen van het orderverzamelen

--> stel aantal orderpickregels vast

--> voeg eventueel orders samen splits in deelorders

Orderpicken plannen / belangrijke factoren

--> transportplanning (welke klant als eerst)

--> beschikbaarheid transport- en hulpmiddelen

--> productiviteits- en kwaliteitsnormen

--> mankracht (zie boek voor extra uitleg)