facilitaire dienst proeve van bekwaamheid voorbereiden

• lessen voor Dienstverleners
• MBO
• Studiejaar 2

Proeve van bekwaamheid 

Facilitair medewerker 

www.google.nl

3 hoofdtaken:  

- Zorgen voor gebouw en omliggend terrein

- Logistieke werkzaamheden

- Catering werkzaamheden

Ter voor bereiding op de proeve zorg je dat je er representatief uitziet. Dat betekent:

1. korte geknipte nagels, frisse kleding en een verzorgd kapsel
2. een spijkerbroek draagt
3. dat je op tijd komt
4. je je goed hebt voorbereid op je examen

Het openen van het gebouw: 

Bij het openen van de gebouwen let je altijd op de omgeving. 

Gebruik al je zintuigen bij het openen van het gebouw

Stelling:
Het openen van het gebouw doe je altijd samen

1. juist
2. onjuist

Een voorbeeld van een verdachte situatie is:

1. onbekende mensen staan naar het gebouw te kijken
2. een hek dat altijd afgesloten is, staat nu open
3. je ziet een gebroken raam
4. alle situaties kunnen verdacht zijn

Waar of niet waar:
Bij sporen van inbraak waarschuw je de politie, en wacht je op afstand

1. Ja, de inbrekers kunnen nog aanwezig zijn
2. nee, je checkt met je collega's of de kust veilig is.
3. geen idee, ik weet niet wat ik moet

Sluiten van een gebouw: 

Een goede procedure voor het openen en sluiten  van gebouwen bestaat onder andere uit een goed sleutelbeheer

Waarom zouden gebouwenbeheerders niet met iedereen delen waar/ wat de sleutels zijn ?

Ontruimingsplan: 

Bij een noodsituatie is het belangrijk dat mensen snel en veilig naar buiten krijgt. Hoe je dit doet staat te lezen in een ontruimingsplan. 

www.google.nl

Wat zegt de voorgaande afbeelding ?

1. ren voor je leven
2. vluchten door de achterdeur
3. hier verzamelen bij brand
4. vluchtroute

Weet jij de vluchtroutes en nooddeuren te vinden op jouw examenlocatie?

logistieke werkzaamheden 

hulpmiddelen bij transport

Stelling: als MFD-er mag je materialen verplaatsen met een heftruck

1. Waar
2. Niet waar

Voor het werken met een heftruck is een certificaat verplicht, zodat je op de hoogte bent van de risico's

Wat is een dolly??

welk vervoermiddel kies je om een pallet papier te verplaatsen?

Bij tillen en verplaatsen gebruik je hulpmiddelen. Omschrijf een situatie uit jouw BPV:

Wat is veilig in gebruik van een rolcontainer

1. trekken
2. duwen

dit is een??

1. dolly
2. rolcontainer
3. plankentrolley
4. steekwagen

Hoe zwaar mag je volgens de Arbo-wet tillen? (til norm)

1. 50 kilo
2. 10 kilo
3. 23 kilo
4. zijn eigen gewicht

Hoeveel gewicht mag ik tillen als,
ik zittend, knielend of gehurkt werk?

1. 5 kg
2. 23 kg
3. 7 kg
4. 10 kg

Het juiste antwoord wordt niet gegeven.
Zoek het op in je theorie.
Hoeveel gewicht mag je gehurkt tillen?

Zoek een afbeelding van een steekwagen

cateringwerkzaamheden: 

www.google.nl

wat is een ander woord voor bereidingswijze?

1. receptuur
2. compositie
3. garnering
4. catering

Ongekoelde presentatie op een buffet mag maximaal :

1. 1 uur buiten de koeling
2. 3 uren buiten de koeling
3. 2 uren buiten de koeling
4. dat mag helemaal niet

Je moet de etenswaren in een buffet aanvullen. Waar let je op?

Hoe houdt je rekening met allergenen in een buffet?

Een gehaktbal is een voorbeeld van

1. ingrediënt
2. verstrekkingseenheid
3. garnering
4. portionering

Een goede serveertempratuur van een soep is:

1. minimaal 70 graden
2. minimaal 50 graden
3. minimaal 60 graden
4. dat bepaald de chef-kok

Een voorkomend voedsel allergeen is gluten.
Noem 3 producten waar gluten inzitten

De tafel hiernaast is juist gedekt.

1. waar
2. niet waar

Deze tafel is goed gedekt

1. ja
2. nee

Vergadersetting klaarmaken, er komen 12 mensen. Wat voor opstelling kies je?

Hoe heet deze opstelling?

1. cabaret
2. u vorm
3. theater opstelling
4. caré opstelling

Wat voor soort bijeenkomst wordt hier gehouden?

1. theatervoorstelling
2. vergadering
3. onderwijs geven
4. cursus schilderen

Bij de vergadering komt een 'koffietafel' in buffetvorm.
Wat is jouw aanpak hierbij?

Wat voor soort buffet is dit?

1. lunchbuffet
2. diner buffet
3. all you can eat buffet
4. ontbijtbuffet

www.google.nl

Weet je genoeg?

Lees in je 'groene boek' (medewerker facilitaire dienst):
thema 2= Onderhoud
thema 5= Logistieke werkzaamheden
thema 8 en 9= Voedsel en werken met voedsel