M4 Scheikunde H7 Water en Reinigen les 2
1 / 16
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Hoeveel nitriet mag er in een glas drinkwater (250 mL) zitten volgens de warenwet?
Slide 2 - Question ouverte
verdampen
condenseren
stollen
smelten
rijpen
sublimeren
gasvormig
vloeibaar
vast
Slide 3 - Question de remorquage
Een zeepmolecuul bestaat uit een hydrofiele kop en een hydrofobe staart
De
is het deel van een zeepmolecuul dat het liefst tussen watermoleculen zit.
is het deel van een zeepmolecuul dat het liefst tussen watermoleculen zit.
De stoot watermoleculen af en mengt het liefst vet- of oliemoleculen.
Hydrofiele kop
Hydrofobe staart
Slide 4 - Question de remorquage
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Sleep de termen naar de juiste plaats op de pH schaal.
zuur
neutraal
basisch
Slide 7 - Question de remorquage
zuurst
zuur
neutraal
basisch
meest basisch
Water met pH = 7
zeep-oplossing met
pH = 10
tafelazijn met pH = 2,6
gootsteen-ontstopper met pH = 14
Maagsap met pH = 1,5
Slide 8 - Question de remorquage
Slide 9 - Diapositive
kleur bij pH van 5,2
broomthymolblauw
rodekoolsap
lakmoes
geel
rood
paars
blauw
groen
kleurloos
Slide 10 - Question de remorquage
Slide 11 - Diapositive
BASE
ZUUR
Zuur of base? Sleep de formules naar het juiste vak.
Slide 12 - Question de remorquage
Welke neutrale stof ontstaat er als je een zuur (H+) gebruikt om bijvoorbeeld te ontkalken (OH-)
A
H2O
B
OH
C
COOH
D
HO2
Slide 13 - Quiz
Slide 14 - Diapositive
Lang verhitten op 100 graden C
Kort verhitten op 72 graden Celcius
Gebruik maken van zout, azijn of suiker.
Lucht dicht, zonder zuurtof, verpakken
Bewaren onder -12 graden C
Zo veel mogelijk water er uit halen
Steriliseren
Invriezen
Drogen
Vacuüm verpakken
Conserveren
Pasteuriseren
