2.2 Schoonmaken met water en zeep

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Startopdracht

maak de test jezelf van paragraaf 2.1

2.2     Schoonmaken met water en zeep

Zeep

Als het niet lukt om met water een vlek weg te halen, kun je zeep gebruiken. 

Denk aan vetvlekken of olie- vlekken. 

Waarom kun je die niet weghalen met alleen water? 

Mengen met water of niet?

Als een stof hydrofiel is, dan wil deze stof graag mengen met water. Hij houdt van water. Bijvoorbeeld zout of suiker. 

Als een stof hydrofoob is, dan wil deze stof niet graag mengen met water. Hij houdt niet van water. Bijvoorbeeld olie en vet. 

Werking van zeep

Een zeepmolecuul ziet er ongeveer zo uit. Een kop die van water houdt(hydrofiel) en een staart die niet van water houdt(hydrofoob). 

Zeep

De hydrofobe staarten gaan aan de stof hechten , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Hierdoor komt de olie los van de stof en kan het met water worden weggespoeld. De olie emulgeert dus met water door de zeep. 

Werking van zeep

Hard of zacht water? 

Water met véél kalk = hard

Water met weinig kalk = zacht 

Leidingen verstoppen, kleding wordt grauw en je hebt meer zeep nodig. Er ontstaat kalkzeep.

Natuurlijke zeep en syntetische zepen

Natuurlijke zepen worden gemaakt van plantaardige en dierlijke oliën en vetten (wel kalkzeep)

Synthetische zepen worden gemaakt van aardolie. (geen kalkzeep)  

To do

Maak 1 t/m 10 op blz. 90 in je boek (niet online)