Kookles 4-10 Saucijzenbroodjes maken

 met spinazie & mozzarella

Kookles keuzevak 04-10

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes

Wat gaan we doen?

Theorie: regels en afspraken

Koken

Opruimen

Samen opeten

15:45 les afgelopen

Heb jij wel eens gekookt? en zo ja wat is het laatste dat je hebt gemaakt?

Regels in de keuken

1.  Je blijft op je werkplek.  

2. We gaan met respect met de materialen om. 

3. Graag even naar de toilet voordat de les begint, als je echt moet, dan even vragen aan Alma of Roy.

4. We gooien niet zomaar eten weg.

5. We ruimen met z'n allen alles op.

6. Afval gaat in de prullenbak.

7. We stoppen gezamenlijk om 15.45 uur.

Het recept 

Ingrediënten

150 gr h.o.h gehakt

0.5 ei

0.5 eetlepel gehaktkruiden

1 teentjes knoflook (geperst)

4 plakjes bladerdeeg

1 eetlepels paneermeel

Wat zijn de stappen? 
Waar moet je op letten ? 

Bereiden

- Verwarm de oven op 200 graden. 

- Meng het gehakt met de helft van het ei, gehaktkruiden, knoflook en paneermeel.

- Laat de vellen bladerdeeg iets ontdooien. Verdeel het gehakt in ongeveer 8 gelijke delen en vorm van elk deel een soort platte worst. 

Leg deze op een helft van een plak bladerdeeg. 

Vouw de andere helft eroverheen en druk goed vast met je vingers en daarna met een vork.

Herhaal dit met de rest en leg ze vervolgens op een bakplaat met bakpapier. 

Bestrijk ze met het overgebleven ei. 

Bak ze 25 a 30 minuten in de oven tot ze mooi bruin en krokant zijn en controleer of het gehakt goed gaar is.

Serveer ze bijvoorbeeld met wat ketchup of mosterd.

Materialen

knoflookpers 

groene snijplank
witte snijplank

mes, 

kwastje, 

bakpapier, 

oven

Welke kleur snijplank gebruik je voor groentes

1. Geel
2. Groen
3. Blauw
4. Rood

Welke kleur snijplank gebruik je voor kaas?

1. Geel
2. Wit
3. Rood
4. Blauw

Wat doe je als je moet wachten tot de broodjes klaar zijn?

1. Ik wacht bij de keuken
2. Ik doe niets
3. Ik ga rond lopen in de keuken
4. Ik was alvast af en ruim spullen op

Koken 

- We maken duo`s (dus 2)
- Per duo sta je aan een keuken kant. 
- Je pakt het recept, neemt het schort en gaat rustig naar je keuken toe. 
- Daarna door loop je de stappen door.
- Heb je een vraag steek je je vinger op.
- We gaan niet eerder weg dan dat iedereen klaar is en de gehele keuken weer netjes. 

Evalueren

Tijdens het opeten evalueren we je saucijzenbroodje (hoe smaakt het)

en bespreken wat je hebt geleerd 

en hoe het is gegaan.