Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Week 5 Saucijzenbroodje
Saucijzen broodje
1 / 33
suivant
Slide 1:
Diapositive
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Cette leçon contient
33 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
2 vidéos
.
La durée de la leçon est:
120 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Saucijzen broodje
Slide 1 - Diapositive
lesdoelen
je kan het gehakt verdelen in 2 gelijke bollen.
je kan van een bol een mooi worstje maken, die net zo lang is als je bladerdeeg.
je kan uitleggen wat paneermeel is.
Slide 2 - Diapositive
theorie
korstdeeg=
bladerdeeg
deeg dat gaat bladeren tijdens het bakken
Voorbeeld:
kaasbroodje, kaasstengel, tompouce
Slide 3 - Diapositive
0
Slide 4 - Vidéo
theorie
bladerdeeg --> bloem, water en zout
Daarna boter toevoegen
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
voorbereiding
we gaan saucijzenbroodjes maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 7 - Diapositive
Materialen
kom
vork
eetlepel
kwast
Materialen
ovenrek
bakpapier
snijplank rood
bord
Slide 8 - Diapositive
uitvoeren
je gaat nu de saucijzenbroodjes maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 9 - Diapositive
Stap 1
Leg het bakpapier op het ovenrek
Leg het bladerdeeg op het bakpapier
Slide 10 - Diapositive
Stap 2
Doe in de soepkom het ei
Klop het ei los in de soepkom
Deel het ei met een andere leerling
Slide 11 - Diapositive
Stap 3
Doe in je bekken:
- gehakt
- paneermeel
-
1 eetlepel
ei
- melk
Slide 12 - Diapositive
Stap 4
Voeg toe:
nootmuskaat, peper en zout
Kneed alles door elkaar
Slide 13 - Diapositive
Stap 5
Maak van het gehakt 2 gelijke ballen
Rol worstjes van de ballen
Slide 14 - Diapositive
Stap 6
Pak je kwast
Bestrijk de randen van het bladerdeeg met water
Slide 15 - Diapositive
Stap 7
Leg het gehaktworstje in het midden van het bladerdeeg
Slide 16 - Diapositive
Stap 8
Vouw het bladerdeeg om het gehakt heen
Slide 17 - Diapositive
Stap 9
Druk de rand dicht met een vork
Slide 18 - Diapositive
Stap 10
Pak je kwast
Bestrijk het saucijzenbroodje met ei
Slide 19 - Diapositive
Stap 11
Doe het ovenrek in de oven
Zet een timer op 15 minuten
Slide 20 - Diapositive
Stap 12
Haal het ovenrek uit de oven, let op HEET!
Laat de suacijzenbroodjes afkoelen!
Slide 21 - Diapositive
Slide 22 - Diapositive
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 23 - Diapositive
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 24 - Diapositive
Slide 25 - Vidéo
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 26 - Diapositive
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 27 - Diapositive
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 28 - Diapositive
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 29 - Diapositive
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 30 - Diapositive
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 31 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 32 - Question ouverte
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 33 - Question ouverte
Plus de leçons comme celle-ci
Saucijzenbroodje
il y a 20 jours
- Leçon avec
27 diapositives
par
digital instruction - support
bakken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 2
Stap-voor-Stap instructies
Week 5 Saucijzenbroodje
Mars 2022
- Leçon avec
41 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 1 Saucijzenbroodje
Avril 2021
- Leçon avec
35 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
2. Sausijzenbroodje
Septembre 2020
- Leçon avec
40 diapositives
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
2. Sausijzenbroodje\
Mai 2023
- Leçon avec
42 diapositives
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Brabantse worstenbroodjes
il y a 20 jours
- Leçon avec
44 diapositives
par
digital instruction - support
bakken
Praktijkonderwijs
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerjaar 1,3
Stap-voor-Stap instructies
2. Sausijzenbroodje\
Septembre 2020
- Leçon avec
44 diapositives
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Kookles 4-10 Saucijzenbroodjes maken
Septembre 2024
- Leçon avec
14 diapositives