Les 1 Hf.1

• Verkooppraktijk
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Aan 't werk in de winkel

Herhaling theorie hoofdstuk 1

Winkelvormen

Je kunt winkels indelen in verschillende vormen. De winkelvorm heeft te maken met het soort winkel. We laten vijf winkelvormen zien; 

- supermarkt

- bouwmarkt

- tuincentrum

- warenhuis

- speciaalzaak

food / non-food

Foodproducten zijn producten die je kunt eten of drinken. 

Non-foodproducten, zoals tijdschriften, wasmiddelen en bloemen. Omdat je deze proucten niet kunt eten of drinken, vallen ze onder non-food (niet-voedsel).

Assortiment

Alle artikelen die in een winkel te koop zijn, vormen samen het assortiment. 

Een assortiment bestaat uit artikelgroepen. Een artikelgroep bestaat uit artikelen die bij elkaar horen. In een warenhuis kom je bijvoorbeeld de artikelgroep 'sieraden' of 'textiel'tegen. 

Branche

Sommige winkels hebben ongeveer hetzelfde assortiment. Zij horen bij dezelfde branche. Een branche bestaat uit winkels die hetzelfde soort artikelen verkopen. Zo bestaat de schoenenbranche uit alle winkels die schoenen verkopen. Om erachter te komen bij welke branche een winkel hoort kijk je dus naar het assortiment.

Bedieningssystemen

Zelfbediening - de klant pakt alles zelf

Semi-zelfbediening - de klant kan advies krijgen

Bediening - de klant wordt geholpen

Prijsdistributie: artikelen zijn goedkoop, maar er is weinig service

Het draait in deze winkels om de prijs. De artikelen zijn zo goedkoop mogelijk voor de klant. Daarom komt de klant naar deze winkel. Artikelen kunnen zo goedkoop zijn, omdat de winkel geen geld uitgeeft aan service zoals een extra verkoper of kassamedewerkers. De rijen aan de kassa zijn dan bijvoorbeeld langer. 

Servicedistributie: artikelen zijn wat duurder, maar de service hoog

Sommige winkels moeten het juist hebben van service. Alleen als ze goede service verlenen, komt de klant graag terug. Denk bijvoorbeeld aan een juwelierszaak of een brillenwinkel. Over dit soort artikelen wil de klant vaak advies. Omdat de artikelen duurder zijn, is de manier waarop de verkoper met de klant omgaat, erg belangrijk. Een klant die hier niet tevreden over is, komt niet meer terug. 

Etalage

De etalage is de glazen buitenkant van de winkel. Het is het visitekaartje van de winkel. Een goede etalage trekt de aandacht. Zo'n etalage heeft stopkracht.

Een voorbijganger stopt om te kijken. 

Looproute 

De meeste winkels hebben een bepaalde looproute. De looproute zorgt ervoor dat de klanten langs zo veel mogelijk artikelen lopen. In winkels met een vaste looproute dwing je klanten om langs alle artikelen te lopen. Soms krijgen artikelen een andere plaats in de winkel en moet de klant zoeken naar zijn artikelen. Dat vergroot de kans dat hij 1 of meer andere artikelen die hij dan tegenkomt ook koopt. 

Vitrine 

Een vitrine is een glazen kast in de winkel. Hierin staan of liggen artikelen die kostbaar zijn. Een vitrine zit op slot. De kans dat de artikelen gestolen worden, is daardoor kleiner. Er is dus minder kans op winkeldiefstal. 

Display

Een display is een aparte presentatie van artikelen. De display staat op een speciale plek in de winkel. Het moet opvallen en zo de aandacht trekken. De bedoeling is dat de klant het artikel ziet en het meteen wil kopen. Dit soort aankopen noem je impulsaankopen. De klant besluit plotseling iets te kopen.

Handel in goederen

Handel in goederen is handel in dingen die je kunt vastpakken. Denk aan een spijkerbroek, een blik soep, een IPod of een scooter. Waarschijnlijk hoort jouw stagebedrijf bij de handel in goederen. 

Handel in diensten

Handel in diensten is handel in dingen die je niet kunt vastpakken. Een voorbeeld van een dienst is een knipbeurt. De kapper wast en knipt je haren. Na afloop betaal je hem. Maar je hebt geen artikel of iets anders in je handen. Je betaalt hem voor zijn dienst. Andere voorbeelden zijn een taxirit of een schilderklus. 

Grondstof/ eindproduct

Er groeit een katoenplantje in Azië; grondstof.

Van de plant maakt de fabriek (producent) katoendraad.

Van de katoen wordt spijkerstof gemaakt.

En  van de spijkerstof wordt een spijkerbroek gemaakt; eindproduct.

Bedrijfskolom

Voordat jij je brood kan kopen bij de bakker of de supermarkt heeft het brood al een hele reis afgelegd. De reis die een artikel aflegt voordat jij het kan kopen is terug te zien in een bedrijfskolom. 

Groothandel

De groothandel koopt producten (artikelen) in grote aantallen direct van de fabriek. Een groothandelaar handelt in het groot. 

<----- stellingen in een groothandel

Detailhandel

De detailhandel koopt producten bij de producent of bij de groothandel. De detailhandel bestaat uit de winkels in de straat. Een detailhandelaar handelt in kleine aantallen. 

stellingen in een winkel ------>

Beroepshouding

Je beroepshouding is hoe je je opstelt tijdens je werk. Het is de manier waarop jij je gedraagt tegenover klanten, collega's, leidinggevende en het bedrijf waarvoor je werkt. 

Bij je beroepshouding hoort ook dat je je best doet om genoeg kennis en vaardigheden te leren.

Kennis is dat wat je weet.

Voorbeelden van kennis zijn;

* Je weet waar de artikelen in de winkel moeten staan

* Je weet wat de prijs van elk artikel is

* Je weet waar de artikelen in het magazijn staan

* Je weet welke materialen je nodig hebt om schoon te maken

* Je weet hoe de kassa werkt

* Je weet hoe je een vraag van een klant moet beantwoorden

* Je weet wat de beste houding tegenover de klant is

Vaardigheden is dat wat je kunt.

Voorbeelden van vaardigheden zijn;

* Je kunt artikelen aanvullen

* Je kunt artikelen prijzen

* Je kunt artikelen in het magazijn plaatsen

* Je kunt schoonmaken

* Je kunt de kassa bedienen

* Je kunt vragen van de klanten beantwoorden

* Je kunt met de klanten omgaan

Taken en verantwoordelijkheden

Je functie is je rol in het bedrijf of je positie in het bedrijf. Bij elke functie horen andere taken en verantwoordelijkheden. 

Een taak is een activiteit die moet worden uitgevoerd.

Een verantwoordelijkheid is een plicht om ergens voor te zorgen. Bijvoorbeeld dat een aantal taken (jouw takenpakket) wordt uitgevoerd. Je kunt op je verantwoordelijkheid aangesproken worden.