‹Revenir à la recherche

E&W les maandag 20 maart 2023

EETCULTUUR EN WENSEN
1 / 33
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 33 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 4 vidéos.

Éléments de cette leçon

EETCULTUUR EN WENSEN

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Eetwensen vanuit Cultuur of een religie

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions



Welke culturen hebben wij in Nederland?

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

De eetgewoonte van Nederland
- brood, brood, warm (AVG'tje)
- maar: verandert!
- Denk aan:
  - yoghurt met muesli
  - eten uit andere culturen
  - salade als lunch

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Eetwensen vanuit allergieën

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

De 14 Allergenen

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Coeliakie
Beschadigd de darmslijmvlies.
Daardoor ontstaat ook vaak een lactose-intolerantie.

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Gluten zit in:
Granen zoals:
Tarwe
rogge
haver
gerst
en alle producten waarin deze granen zijn verwerkt

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lactose intolerantie

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lactose
zit in:
melk en melkproducten 
brood gebak koekjes margarine soepen sauzen en sommige medicijnen

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lactose veroorzaakt darmgisting en daardoor:
Last van:
misselijkheid buikpijn opgezette buik winderigheid diarree

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe kom je erachter?
Lees het etiket! Dikgedruk = allergeen

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke product is geen allergeen volgens de EU?
A
Melk
B
Weekdieren
C
Maanzaad
D
Sesamzaad

Slide 13 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Anafylaxie shock kan vooral voorkomen bij
A
Pinda's
B
Noten
C
Schaaldieren
D
Alle drie zijn goed

Slide 14 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Gluten komen voor in....
A
Granen
B
Tarwe
C
Rogge
D
Alle drie zijn goed

Slide 15 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is de functie van gluten?
(meerdere antwoorden mogelijk)
A
om iets te laten rijzen
B
smaakverbeteraar
C
conserveren van voeding
D
Bindmiddel

Slide 16 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Lactose is........
A
Water in de melk
B
Een suiker in de melk
C
Kramp in je maag
D
De witte kleur van de melk

Slide 17 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Kunnen mensen met coeliakie ook van één broodkruimel klachten krijgen?
A
Ja
B
Nee

Slide 18 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Eetwensen vanuit een levensovertuiging

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Vegetarische voeding
Geen vlees en geen vis.
Waarom?
- Voor de dieren
- Voor de gezondheid
- Voor het milieu


Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Noem 2 redenen om vegetarisch te eten?

Slide 21 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 22 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Twee soorten vegetariers
Lactosvegetariers:
- gebruiken niets van het dode dier
- wel melk, zuivelproducten en eieren


Veganisten / streng vegetariërs
- gebruiken geen enkel product van dieren (gelatine, honing)
- eten enkel plantaardige producten



Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat betekent alternatieve voeding?
A
Dat je hetzelfde eet als de meeste anderen
B
Dat je voeding anders is dan de meeste anderen

Slide 24 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Vervanging
In vlees en vis zitten stoffen die de mens nodig heeft: 
Ijzer en Eiwit
op een andere manier binnenkrijgen door noten en eieren te eten. 
- Voor veganisten is het moeilijk -> risico op een vitamine B12-tekort + bloedarmoede ; veel volkoren producten, soja, groenten en fruit 

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Eetwensen vanuit Duurzaamheid

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Duurzame voeding

Slide 27 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is duurzame voeding?
Respect voor mens, dier en milieu:
  • Eerlijke handel
  • Aandacht voor dierenwelzijn
  • Geen schade aan milieu (voetafdruk)


Waar komt jouw eten vandaan?

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Duurzaamheid
- Biologisch
- Dierenwelzijn
- Fairtrade
- Seizoensgebonden
-  Streekproducten
-  Tegengaan verspilling

Slide 29 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 30 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 32 - Vidéo


https://youtu.be/2pKJJPBLn-0 
Schrijf de regels van de schrijf van vijf die je in het filmpje hoort op.

Slide 33 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Plus de leçons comme celle-ci

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 41 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 35 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 51 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 47 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 52 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 52 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Het glutenvrije en lactosevrije dieet

- Leçon avec 22 diapositives
WelzijnMBOStudiejaar 1

Het glutenvrije en lactosevrije dieet

- Leçon avec 30 diapositives
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1