LES 11 Streekproducten - Seizoensgroenten/fruit

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Planning

• uitleg seizoensgroenten/productieproces
  
• groene seizoensgroente voor smoothie halen 
• smoothie recept uitwerken
• smoothie maken
• (bingo?)

Productiekolom

  Een product moet vaak een 

lange  weg afleggen voor het bij 

de consument op het bord ligt.

Wat is het nadeel van een lange productie weg?

Waar kan je producten halen met een korte productieweg?

Op naar de stadsboerin om de spullen te kopen

- Fietsen:20/25 min

- Bij de stadsboerin rondje lopen 

- Groep na groep de winkel in

 Eisen: groene smoothie; met groene groentes, fruit, evt. yoghurt of melk.

Smoothie recept samenstellen en uitwerken

- ingrediëntenlijst

- bereidingswijze

- niet meer dan 1 glas per persoon

Wat moet gedaan zijn voor de eindcheck:

1. Afval weggooien

2. Aanrecht afnemen

3. Afwassen (droge afwas op de rechter kant aanrecht)

4. Putje schoonmaken

5. Aanrecht afnemen en droogtrekken met theedoek

6. Alles op de juiste plek zetten.

 (keukenchecklist)

7. Doeken in de was

Seizoensgroenten & fruit BINGO