2HA voeding en vertering - gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

2.4 Gezonde voeding

Wat zijn voedingsmiddelen?

Wat zijn voedingsstoffen?

Schijf van 5

Elk vak bevat een groep van voedingsmiddelen die we  dagelijks nodig hebben.
Als je elke dag iets eet uit elk vak dan krijg je alle voedingsstoffen binnen. 

Uit de grote vakken moet je meer eten dan uit de kleine vakken.

www.voedingscentrum.nl

Schijf van 5

Tips voor gezonde voeding:

1. Eet gevarieerd

2. Niet teveel & beweeg

3. Minder verzadigd vet

4. Veel groente, fruit en brood

5. Veilig

www.voedingscentrum.nl

In welk vak van de
schijf van vijf
staat bloemkool?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose en Geel

Tot welk vak behoort welk vak behoort spaghetti?

1. Het vak met Brood en granen etc.
2. Het vak met groente en fruit
3. Het vak met zuivelproducten
4. Het vak met vis, kip en vlees etc.

VETTEN

Wat is gezonder voor de mens, verzadigde vetten of onverzadigde vetten?

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten

Waarom eet je?

Welke gezonde stof zit in meergranen producten?

Welke gezonde stof zit in fruit

1. eiwitten
2. vitaminen
3. koolhydraten
4. mineralen

In welke twee vakken komen voedingsmiddelen voordie rijk zijn aan voedingsvezel?

1. Vak met groenten en fruiten en Brood en granen
2. Vak met groenten en fruit en vak met vis en kip etc.
3. Vak met melk, boter en olie en vak met vis en kip etc.
4. Vak met groenten en fruit en vak met melk, boter en olie.

Gezond dagmenu

Wat

Je maakt een gezond dagmenu voor een persoon naar keuze.

Hoe

Je schrijft op het stencil de voedingsmiddelen voor de verschillende momenten op een dag. Je houdt rekening met de schijf van vijf. Je legt uit waarom dit een gezond dagmenu is.

Klaar

Begin met het maken van 2.4: opdracht 2,3,4,6,7 en 8.

Huiswerk 11 november 2MH

Maken 2,3,4,6,7 en 8 van 2.4

Eetstoornissen

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuistoornis
  

Anorexia nervosa

Heeft honger, maar eet heel weinig

Kenmerken:

Angst om dik te worden 

Negatief zelfbeeld

Perfectionist

Anorexia

Feiten Anorexia Nervosa

• Van alle psychische stoornissen is anorexia de dodelijkste.
• 6-10% overleeft anorexia niet.
• 5.600 patienten in Nederland.
• 95% van de patienten is meisje.
• Elk jaar komen daar 1.300 meisjes bij.
• 45% herstelt volledig, 30% gedeeltelijk, 25% niet.

Boulimia nervosa

Periode van eetaanvallen

Kenmerken:

Braken

Gebruik van laxeermiddelen

• Irritatie slokdarm
• Slechte tanden
• Bloedarmoede, uitdroging, tekorten
• Darmproblemen door gebruik laxeermiddelen.
• Niet vruchtbaar

Gevolgen boulimia nervosa

Binge eating disorder (BED)

Eetbuistoornis

• De patient braakt niet.
• Gebruikt geen laxeermiddelen.
• Vaak overgewicht.

• Verlaagde weerstand
• Uitdrogen
• Nierbeschadiging
• Tanderosie

Gevolgen eetbuistoornis

Behandeling

GGD

Kinderarts

Opname ziekenhuis, sondevoeding/dwangvoeding

Psychiater

Kliniek voor eetstoornissen.

Huiswerk 10 november 2HA

Maken 1 t/m 3 en 6 t/m 9 van 2.4