Theorieles zuurgraad van voedingsstoffen

• Techniek
• Basisschool
• Groep 8

Theorieles zuurgraad van voedingsstoffen

Deze les:

• Opening (wat weet je al over Scheikunde?)
• leerdoelen
• Bedenker pH-waarde 
• Uitleg zuurgraad van voedingsstoffen 

Wat weten jullie al over Scheikunde?

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen wat de pH-waarde betekent.
• Je kunt een paar voorbeelden noemen van de soorten pH-waarde
• Je weet wat zuur, basisch en neutraal betekent  

Bedenker pH waarde 

• Door de Deen Søren Sørensen 
• Bedacht in 1909

pH-waarde

• Zuur of Basisch
• pH-waarde onder de 7 is Zuur
• pH-waarde op de 7 is neutraal
• pH-waarde boven de 7 is basisch

Voorbeelden pH-waardes

• 0 = accuzuur 
• 7 = water
• 14 = gootsteenontstopper  
• 11 = sodawater/ammonia
• 3 = azijn/appel

Wat is zuur, basisch en Neutraal?

• Zuur?
• Basisch?
• Neutraal? 

Als een stof een pH-waarde onder de 7 is, Welke eigenschap heeft deze stof dan?

1. Zuur
2. Basisch
3. Neutraal
4. Zoet

Wat heeft azijn/appel voor pH-waarde?

1. 0
2. 14
3. 3
4. 11

Aan de slag!

• Maken: Werkblad 
• Leren: de pH-waarde