Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
T4B1
Thema 4 - Voeding en vertering
B1 Voedsel
1 / 20
suivant
Slide 1:
Diapositive
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t
Leerjaar 4
Cette leçon contient
20 diapositives
, avec
diapositives de texte
.
La durée de la leçon est:
30 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Thema 4 - Voeding en vertering
B1 Voedsel
Slide 1 - Diapositive
Leerdoelen.
4.1 Je kunt beschrijven welke rol bacterien en schimmels kunnen spelen bij de voedselproductie en bederf.
4.3 Je kunt de manieren noemen waarop voedsel kan worden geconserveerd.
Slide 2 - Diapositive
Voedselbederf en conserveren
Voedselbederf:
kan zorgen voor voedselvergiftiging.
Voedselbederf voorkomen?>
Conserveren
= het beschermen tegen voedselbederf
Slide 3 - Diapositive
Bacteriën & schimmels
Bacteriën en schimmels zetten koolhydraten om in stoffen die nuttig zijn bij voedselproductie.
Stofwisselingsproces
= stoffen worden omgezet in andere stoffen.
Melkzuurbacteriën
toevoegen aan melk -> yoghurt
Gisting
-> energierijke stoffen worden omgezet in CO2 en alcohol
Slide 4 - Diapositive
Conserveermiddelen en andere toegevoegde stoffen
Conserveermiddelen zorgen ervoor dat producten langer houdbaar blijven.
Natuurlijke conserveermiddelen.
Kunstmatige conserveermiddelen
Kleur, geur en smaakstoffen.
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Opdrachten
Maken opdracht 1 t/m 4 (blz. 8)
Slide 7 - Diapositive
Thema 4 - Voeding en vertering
B2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Slide 8 - Diapositive
Voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen zijn alle producten die je eet of drinkt.
Plantaardige
producten
Dierlijke
producten
afkomstig van (delen van) planten.
Bijvoorbeeld: groente en fruit
afkomstig van (delen van) dieren of producten van dieren.
Bijvoorbeeld: vlees, melk, eieren en vis
Slide 9 - Diapositive
Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen bevatten:
Voedingsstoffen
= bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.
Voedingsvezels
= alle onverteerbare stoffen in
plantaardig voedsel
.
Slide 10 - Diapositive
Functies van voedingsstoffen
Bouwstoffen
zijn nodig voor
groei
en ontwikkeling.
Brandstoffen
leveren energie.
Reservestoffen
worden opgeslagen in bepaalde delen van je lichaam.
Beschermende stoffen
beschermen het lichaam.
Slide 11 - Diapositive
Voedingsvezels
Stoffen uit planten die je lichaam niet kan verteren.
zorgen voor een verzadigd (vol) gevoel
nodig voor een goede darmwerking.
Slide 12 - Diapositive
Eiwitten
Belangrijke
bouwstof
Vorming van nieuwe cellen
Opbouw van spieren
Te veel eiwitten > brandstof of omzetten in reservestof
Slide 13 - Diapositive
Koolhydraten
Belangrijke
brandstof
Suikers, zetmeel en glycogeen
Te veel koolhydraten -> omgezet in vet (reservestof)
Kan ook dienen als bouwstof
Slide 14 - Diapositive
Vetten
Dient vooral als
brandstof
ook als bouwstof en reservestof
Te veel vet wordt opgeslagen onder de huid.
Slide 15 - Diapositive
Soorten vetten
Verzadigde vetten
:
Vaste stoffen op kamertemperatuur (boter)
Meestal dierlijk
Te veel = slecht voor gezondheid
Onverzadigde vetten:
Vloeibaar op kamertemperatuur (olie)
Meestal plantaardig
“Gezonde” vetten
Slide 16 - Diapositive
Water
Lichaam bestaat voor 60% uit water
belangrijke
bouwstof
Nodig voor vervoer van stoffen in het lichaam
Slide 17 - Diapositive
Mineralen
Worden ook wel zouten genoemd
Calcium, natrium, magnesium en ijzer.
Bouwstof
en
beschermende stof
Slide 18 - Diapositive
Vitaminen
Bouwstof
en
beschermende
stof
Te weinig vitaminen > ziek
Slide 19 - Diapositive
Wat is zetmeel?
Zetmeel
is een koolhydraat.
Een
indicator
is een stof waarmee je een andere stof kan aantonen.
Joodoplossing
is de indicator van zetmeel
Slide 20 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Les 1. 2021 Voedingsmiddelen Voedingsstoffen MAX BvJ
Juin 2021
- Leçon avec
28 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1: Voeding 2021
Juin 2021
- Leçon avec
37 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen
Juin 2020
- Leçon avec
23 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Oefenvragen les 1 Voeding
Septembre 2021
- Leçon avec
37 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
T4B1 + T4B2
Décembre 2023
- Leçon avec
24 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t
Leerjaar 4
6- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Een gezonde maaltijd
Septembre 2022
- Leçon avec
14 diapositives
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
H7 Formatieve evaluatie
Septembre 2022
- Leçon avec
41 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo t, mavo
Leerjaar 2
Voedingsmiddelen en voedingsstoffenles4
Juin 2024
- Leçon avec
25 diapositives
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 2