basischemie H1: Mengen en Scheiden

Mengen en Scheiden

Leerdoelen

• Aan het einde van de les kun je verschillende fysische eigenschappen van stoffen beschrijven
• Aan het einde van de les kun je verschillende scheidingstechnieken toepassen en uitleggen
• Aan het einde van de les kun je het verschil tussen homogene en heterogene mengsels uitleggen
• Aan het einde van de les kun je het concept van moleculen en hun bewegingen begrijpen

Wat weet je al over mengen en scheiden?

Definitie en eigenschappen van stoffen

• Chemie bestudeert de eigenschappen en bouw van stoffen
• Stoffen bestaan uit kleine deeltjes genaamd moleculen die constant in beweging zijn
• De snelheid van deze moleculen hangt af van de temperatuur

Homogene en heterogene mengsels

• Homogeen mengsel: Een mengsel dat in ieder punt dezelfde samenstelling heeft
• Heterogeen mengsel: Een mengsel dat niet in ieder punt dezelfde samenstelling heeft

Fysische scheidingstechnieken

• Bezinken
• Centrifugeren
• Indampen
• Destillatie
• Extractie
• Adsorptie
• Dialyse
• Deze technieken maken gebruik van verschillen in fysieke eigenschappen zoals dichtheid, kookpunt, grootte van de deeltjes en oplosbaarheid

Moleculaire beweging en aggregatietoestanden

• Moleculen zijn kleine deeltjes waaruit stoffen bestaan die constant in beweging zijn
• Moleculen bewegen sneller bij hogere temperaturen
• Stoffen kunnen verschillende aggregatietoestanden hebben, zoals vast, vloeibaar en gas

Definitie en eigenschappen van stoffen

• Homogeen mengsel: Een mengsel dat in ieder punt dezelfde samenstelling heeft
• Heterogeen mengsel: Een mengsel dat niet in ieder punt dezelfde samenstelling heeft
• Fysische scheidingstechnieken: Procedures waarbij stoffen van elkaar worden gescheiden door verschillen in fysische (natuurkundige) eigenschappen
• Moleculen: Kleine deeltjes waaruit stoffen bestaan die constant in beweging zijn

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.