2. Oefentoets Biervignet - Bier SDEN 1

Wat is bier?
A
Een gegiste drank van water, graan & kruiden
B
Een gegiste drank op basis van moutwijn & hop
C
Water met granen
D
Water met verse kruiden en hop
1 / 20
suivant
Slide 1: Quiz
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Wat is bier?
A
Een gegiste drank van water, graan & kruiden
B
Een gegiste drank op basis van moutwijn & hop
C
Water met granen
D
Water met verse kruiden en hop

Slide 1 - Quiz

Wat voor graan wordt in weizen & wit bier gebruikt?
A
Rogge
B
Gerst
C
Rijst
D
Tarwe

Slide 2 - Quiz

Wat is de volgorde van de stappen tijdens het mouten?
A
Weken, reinigen, kiemen, eesten
B
Eesten, reinigen, eesten, kiemen
C
Kiemen, eesten, weken, reinigen
D
Reinigen, weken, kiemen, eesten

Slide 3 - Quiz

Wat wordt er tijdens het eesten bepaald?
A
Houdbaarheid van het bier
B
Koolzuurgehalte in het bier
C
Kleur & smaak van het bier
D
Welke type graan gebruikt wordt in het bier

Slide 4 - Quiz

Wat is geen type mout?
A
Basismout
B
Parelmout
C
Chocolademout
D
Karamelmout

Slide 5 - Quiz

Wat wordt soms aan bieren toegevoegd om ze makkelijk doordrinkbaar te maken?
A
Suikers
B
Mais
C
Haver
D
Rogge

Slide 6 - Quiz

Wat is de officiële naam van hop?
A
Humulus Lupulus
B
Hemulu Lupula
C
Hamala Lepelus
D
Humuluut Lupuluut

Slide 7 - Quiz

Wat zijn hopbellen?
A
Mannelijke bloemen
B
Vrouwelijke bloemen
C
Eerste knopjes
D
Uitgebloeide knop

Slide 8 - Quiz

Welke stof in hop maakt een bier langer houdbaar?
A
Alcohol
B
Lupiline
C
Bitterheid
D
Tannine

Slide 9 - Quiz

Hoe heet het proces als het zetmeel in mout worden omgezet naar suikers?
A
Eesten
B
Lageren
C
Klaren
D
Maischen

Slide 10 - Quiz

Hoe kan bier het beste bewaart worden?
A
Warm in een vat
B
Ingevroren in een vat
C
In de zomer buiten, in de winter binnen
D
Donkere & koele plek

Slide 11 - Quiz

Welke bieren vallen in biergroep 3?
A
Blond minder dan 6% alc.
B
Donker minder dan 6% alc.
C
Donker meer dan 6% alc.
D
Blond meer dan 6% alc.

Slide 12 - Quiz

Wat is het verschil tussen weizenbier en witbier?
A
Witbier wordt gemaakt van tarwe
B
Weizenbier wordt gemaakt van tarwe
C
Bij weizenbier worden ook vruchten toegevoegd
D
Weizenbier moet aan het Reinheitsgebot voldoen

Slide 13 - Quiz

Welke bier voldoet aan de volgende omschrijving; Bruin bier met 9-12% alc. dat smaakt naar tutti frutti, dadels & karamel
A
Tripel
B
Stout
C
Quadrupel
D
Weizen

Slide 14 - Quiz

Welk bier wordt gemaakt door monniken zonder winstoogmerk?
A
Abdijbier
B
Kriekbier
C
Trappistenbier
D
Amberbier

Slide 15 - Quiz

Wat moet op een bieretiket staan?
A
Ingrediënten
B
Zwangerschapslogo
C
Aanmoediging tot recyclen
D
Inhoud van de fles

Slide 16 - Quiz

Wat is het geadviseerde aantal glazen per dag voor een vrouw?
A
3 á 4 glazen per dag
B
1 á 2 glazen per dag
C
1 glas per dag
D
2 á 3 glazen per dag

Slide 17 - Quiz

95% van de alcohol in je lichaam wordt afgebroken door je lever. Waardoor verlies de overige 5% NIET?
A
Adem
B
Zweet
C
Plas
D
Nieren

Slide 18 - Quiz

Hoeveel promille alc. mag er maximaal gemeten worden bij een 23 jarige bestuurder die langer dan 5 jaar zijn rijbewijs heeft?
A
0,5 promille
B
2,5 promille
C
5,0 promille
D
0,2 promille

Slide 19 - Quiz

Waar staat de afkorting I.P.A. voor?
A
Independent Pale Ale
B
Indian Post Ale
C
Indian Pale Ale
D
Independent Post Ale

Slide 20 - Quiz