3: Bouwen en beschermen (§7.3)

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Welkom

- Huiswerk in de agenda zetten.

- Terugblik.

- Les over bouwen en beschermen.

- Vooruitblik.

Leerdoelen

Je kunt:

- uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt. 

 - voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten.

 - uitleggen wat beschermende stofen zijn en waarvoor je ze nodig hebt.

 - voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten. 

 - eetstoornissen anorexia en boulimia uitleggen en welke gevolgen eetstoornissen voor je lichaam hebben

- uitleggen hoe eiwitten zijn

gebouwd en welke functies ze in

je lichaam hebben.

Huiswerk

Werken aan PO hamburger.

Lezen paragraaf 7.4.

Inleveren PO hamburger: dinsdag 30 september 17:00u via magister opdrachten.

Noem de 3 functies die voedingsstoffen kunnen hebben.

Energierijke stoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

suiker

zetmeel

vetten

eiwitten

mineralen

vitaminen

vetten

mineralen

water

Waarvoor hebben volwassenen bouwstoffen nodig?

afsterven van cellen

vernieuwen van cellen

beschadigen van cellen

waterverlies

Bouwstoffen

water - mineralen - eiwitten - vetten

Nodig voor de aanmaak van nieuwe cellen.

Waar in het lichaam worden nieuwe cellen aangemaakt? (er zijn meerdere antwoorden goed)

Welke voedingsstoffen zijn beschermende stoffen?

Beschermende stoffen

Vitaminen: je lichaam blijft goed werken

Mineralen: beschermen van cellen tegen beschadiging en zorgt voor het goed werken van spieren en zenuwen.

De ADH geeft aan hoeveel je van een bepaalde vitamine of mineraal nodig hebt.
Waar staat ADH voor?

1. algemene daadwerkelijke hoeveelheid
2. algemene dagelijkse hoeveelheid
3. aanbevolen daadwerkelijke hoeveelheid
4. aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

ADH

ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Gebreksziekte: ontstaat door een langdurig gebrek aan bepaalde mineralen of vitaminen. Dan kom je dus voor een langere tijd niet aan de ADH.

Er volgen nu  enkele voorbeelden:

gebreksziekte:                         gebrek aan:

- (nacht)blindheid                       vitamine A

- troebel hoornvlies

gebreksziekte:                         gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

gebreksziekte:                         gebrek aan:

rachitis (Engelse ziekte)            vitamine D

eetstoornissen

• mentale ziekte
• je spreekt over een eetstoornis als de gedachten en/of gedragingen een negatieve invloed hebben op jouw dagelijks leven en functioneren.
• vaak in combinatie met onderliggende problemen (trauma, onderzekerheid of een andere stoornis (angststoornis, autisme etc)
• anorexia nervosa
• boulimia nervosa

Anorexia

boulimia nervosa

vreetbuien (zonder honger)

daarna spijt en dan gaan compenseren door

- braken

- veel sporten

- laxeermiddelen gebruiken

eiwitten

opgebouwd uit aminozuren

20 soorten aminozuren

(essentiële en niet-essentiële aminozuren)

functies eiwitten

1. opbouw van weefsels (zie afbeelding)
2. organen op de plek houden, structuureiwitten (zoals collageen die organen in de buikholte op de plek houdt)
3. transport in bloed en cellen (hemoglobine vervoert O2)
4. regelen processen (antistoffen maken ziekteverwekkers onschadelijk, enzymen verteren voedingsstoffen, enz)

Vooruitblik

Hamburgerproject

Huiswerk

Werken aan PO hamburger.

Lezen paragraaf 7.4.

Inleveren PO hamburger: dinsdag 30 september 17:00u via magister opdrachten.

Ik vond deze les....

😒🙁😐🙂😃