RL_VM_H1

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

KLANTGERICHT HANDEL

Boek: retaillogistiek en visual merchandise 

H1 werken in de retail

Uitleg

Je ziet in deze lessen twee kleuren dia's. De blauwe (deze kleur) zijn alleen voor de retail studenten en zullen tijdens het vak retail besproken worden.

De petrol kleurige dia's (zoals de vorige en de volgende) zijn voor het vak klantgericht handelen en dus voor studenten bgs en ret. 

Doel van OE1 bloemstylist - bgs

- Je kunt het FIFO principe hanteren 

- Je kunt de ontvangen producten en eventuele afwijkingen signaleren en/of registreren

- Je kunt de ontvangen producten en eventuele afwijkingen signaleren en/of registreren

- Je kunt volgens instructies, aanwijzingen en voorgeschreven (werk)procedures werken 

- Je kunt de producten volgens de vereiste condities behandelen

Doel van OE1 nieuwe producten in de winkel - ret

-  Je kunt een open en uitnodigende houding aannemen

- Je kunt (verbaal en non-verbaal) communiceren die past bij de klant

- Je kunt geschikt materiaal en materieel kiezen en deze veilig en verantwoord gebruiken

- Je kunt zorgvuldig en in een goed werktempo werken

- Je kunt correct de goederen tellen en controleren en doet dit op een gestructureerde wijze

- Je kunt afwijkingen in de levering herkennen en tijdig melden

- Je kunt materiaal en materieel veilig en verantwoord gebruiken

- Je kunt je houden aan instructies 

- Je kunt ordelijk en systematisch werken

- Je kunt tijdig hulp of verduidelijking bij collega’s en leidinggevende vragen over werkwijzen en toepassingen, etc

-  Je kunt aantonen dat je op de hoogte bent van actuele online/offline (tijdelijke) acties/activiteiten

KLANTGERICHT HANDELEN

Tijdens deze lessen gaan we aan de slag met het werken in de winkel, hoe de keten opgebouwd is, hoe logistiek werkt en alles wat te maken heeft met communicatie met de consument. 

We werken in het boek Retaillogistiek en visual merchandising

We kijken eerst even hoe het níét moet... 

1.1 EEN INLEIDING OP DE RETAIL

Wat is klantgericht handelen?

Waarom is klantgericht handelen belangrijk?

Noem een aantal retail bedrijven.

Wat zijn de functies
van een retail bedrijf?

Wat is het verschil tussen retail en detailhandel?

1.2 FUNCTIES VAN DE DETAILHANDEL 

3 Functies:

1. Commerciële functie
2. Distributiefunctie
3. Maatschappelijke functie

Wat denk jij dat ze bedoelen met een commerciële functie?

Commerciële functie

• Zo veel mogelijk geld verdienen.
• Omzet maken (maar hier moet nog alle kosten vanaf).
• Omzet - kosten =  winst.
• Goed lopend bedrijf goed voor Nederlandse Economie (belasting) 

Distributie functie

• Verdelen en verspreiden van goederen.
• consument --> artikelen die fabriek maakt --> detailhandel  kopen 
• Detailhandel --> kennis van producten. 
• Detailhandel --> leveren van service

distributie - het overbruggen van

• Verschil in plaats
  product wordt aan andere kant van wereld gemaakt.
• Verschil in hoeveelheid
  Fabriek verpakt product in doos met 1.000 stuks detailhandel zorgt voor 'consumenten porties'.
• Verschil in kennis
  Nieuwe producten kennen. Verkopen kan info geven over producten.
• Verschil in tijd
  Veel producten zijn eigenlijk seizoensgebonden nu hele jaar rond verkrijgbaar.

Maatschappelijke functie

• Banen/werk
• Recreatie = tijdverdrijf

1.3 BEROEPEN IN DETAILHANDEL

• Assistent verkoop/retail (1)
• Verkoper/retailmedewerker (2)
• Eerste verkoper / retailspecials (3)
• Verkoopspecialist /retailspecials
• Manager retail (4)
• Ondernemer retail (4)

let op: je diploma bepaalt niet welke taak of rol je krijgt binnen een bedrijf

Taken van een retailmedewerker

• klant ontvangen
• goederen ontvangen en opslaan
• voeren van verkoopgesprekken
• financieel afhandelen van de verkoop
• presenteren van artikelen
• presentaties op orde houden
• schoonhouden van winkel

1.4 WERKNEMERS EN WERKGEVERS

1.5 CAO

• Eerst even wat vragen om ons geheugen te activeren.
  Daarna hebben we het over:
• Werkgevers
• Werknemers
•  Arbeidsvoorwaarden
• Collectieve arbeidsovereenkomst

Omschrijf in je eigen woorden wat volgens jou een werkgever is.

Wat wordt er vastgelegd in de arbeidsvoorwaarden volgens jou?

Omschrijf in je eigen woorden wat volgens jou een werknemer is.

Wat staat er volgens jou allemaal in een CAO

1.4 WERKNEMERS EN WERKGEVERS

1.5 CAO

• Werkgevers
  hebben plichten en rechten
• Werknemers
  hebben plichten en rechten
• Arbeidsvoorwaarden
  afspraken tussen werknemer/werkgever (salaris, werktijden etc)
• Arbeidsomstandigheden
  gezonde veilige werkplek, welzijn medewerkers, goede werksfeer.
• Collectieve arbeidsovereenkomst (cao) 
  werkgeversorganisaties - werkgevers stellen deze samen --> onderhandelingen (soms n.a.v. stakingen)

Vakbonden in de retail

• FNV
• CNV vakmensen
• De Unie 
• AVV (speciaal voor bloemisten)

1.6 DUURZAME RETAIL

Deze paragraaf is alleen voor de retail studenten en zal onder het vak retail behandeld worden.

Eerst halen we onze voorkennis op dmv vragen daarna behandelen we de onderwerpen van duurzame(re) retail. 

Schrijf op waar je aan denkt bij
'duurzaamheid'
of 'duurzaam'

Waar staan de 3 P's voor bij duurzaamheid

Zoek online een bedrijf dat duurzaam onderneemt en zet hier een foto van het logo

Zoek online een foto van duurzame keurmerken

Duurzaamheid

- Opraken van grondstoffen/uitputting natuur

- Vervuiling milieu

- Ongelijkheid/ uitbuiting arbeiders

Duurzaam ondernemen = oplossing

Oplossingen

- Technische oplossingen

samenstelling van assortiment, grondstoffen product, waar gemaakt, hoelang gaat het mee, kinderarbeid etc. 

- gedrag
begint bij jezelf, goede voorbeeld. Verminderen van afval, scheiden van afval. Soms door branche georganiseerd

- moeilijke keuzes consumenten

minder kopen (consuminderen)

anders kopen (denk aan vegetarisch keurmerken. 

1.7 SAMENWERKEN

• Samenwerken  = vaardigheid 
• Overal samenwerken (ook met minder leuke mensen)
• Goed samenwerken = op juiste manier communiceren
• Goed samenwerken =  samen met andere 1 doel bereiken
• Goed samenwerken = open houding/luisteren naar elkaar
• Goed samenwerken = vragen stellen/ hulp vragen
• Goed samenwerken = taakverdeling uitspreken

Communiceren

Een aantal activerende vragen. Denk hier even over na.

• Wat is communicatie?
• Welke vormen van communicatie zijn er? 
• Wat vind jij prettig als er met jou gecommuniceerd wordt?
• Wat heb je altijd nodig bij communiceren?
• Wat vind jij onprettig als er met jou gecommuniceerd wordt?

Communiceren

• Communicatie = uitwisseling van informatie. 
• Welke vormen van communicatie zijn er? 
  verbaal + non-verbaal.
• Wat heb je altijd nodig bij communiceren?
  zender + ontvanger. De boodschap en het medium (manier waarop)
• Communiceren is (soms) met afspraken 
  Wanneer geef je aan dat een afspraak toch niet lukt. De tijdlijn op het bord

Feedback 

• Feedback geven kan samenwerken bevorderen
• Goede feedback:
  - wordt vanuit ik gedaan
  - is geen oordeel (niet wijzen)
  - is niet vanuit emotie maar feitelijk
  - zoekt in oplossingen
  - geeft ontvanger ruimte om te reageren

1.8 SAMENVATTING

Plus opdrachten maken.

Noem 1 ding dat je geleerd hebt deze les.