GREENLAB - Weet wat je eet

• Aardrijkskunde
• Voortgezet speciaal onderwijs

GREENLAB - 

Weet wat je eet

Programma

Donderdag                                                                Vrijdag

- Interactieve les                                                     - Gastles

- Foodwalk                                                                 - Tasting

- Bloemenboek                                                        - Recepten

- Insectenhotel                                                        - Vlog 

Welk eetbaars vind je om je heen?

Hoeveel eetbare plantensoorten vind je alleen al in Nederland?

1. 250
2. 1000
3. 400
4. 750

Jagers & verzamelaars

Ze aten wat ze konden vinden in de natuur, elk seizoen was dit anders. Ook werd in de geschiedenis gebruik gemaakt van kruiden voor bijvoorbeeld genezing. Kruiden werden ook gebruikt voor bijvoorbeeld thee.

Vandaag de dag 

We kunnen het hele jaar alles eten omdat het in kassen wordt verbouwd. Dit groenten en fruit bevat alleen minder vitamines omdat ze niet hoeven te ´vechten´ met andere plantjes in de omgeving en ze optimale voeding en klimaat krijgen. 

Terug van weggeweest

Gebruik maken van de natuur en de lokale omgeving is weer hartstikke populair. Veel restaurants spelen hier op in door dit concept te promoten. In Amsterdam zit een restaurant op een eiland waarin ook veel met eigen en lokale producten wordt gewerkt 

In de buurt 

\

De tuinkamer in schuinesloot, leerlingen werken hier in de afwas. Zij halen veel producten uit de natuur en maken hier de mooiste gerechten mee 

Wat zijn we blij met de bij

Insectenhotel 

Welke zijn eetbaar?

1. brandnetel

2. fluitekruid

3. paardenbloem 

4. klaproos

5. hondsdraft 

Welke zijn eetbaar?

1. Brandnetel
2. Klaproos
3. Fluitekruid
4. Zonnebloem

Bedenk een product waarin brandnetel, klaproos, fluitekruid of zonnebloem in verwerkt kan wroden

Recept

Jullie krijgen straks ook vlierbesbloesem limonade te proeven, dit is erg lekker en wordt vaak in cocktails/mocktails gedaan

Niet onbelangrijk

- Je mag niet zomaaar in de wildplukken

- Sommige eetbare planten lijken op gifte planten

- Je moet ze op de juiste manier bereiden 

- Op ooghoogte plukken om te voorkomen dat dieren er overheen geplast hebben 

Weet jij wat je eet?

Welke wilde plant denk jij te proeven?

A Zonnebloem

B Hondsdraft

C Brandnetel

D Klaproos 

E fluitekruid 

E Fluitekruid