Cocktails

Cocktails
Dinsdag 26-11-'24
1 / 21
suivant
Slide 1: Diapositive
DrankenkennisMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 21 diapositives, avec diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 180 min

Éléments de cette leçon

Cocktails
Dinsdag 26-11-'24

Slide 1 - Diapositive

Vandaag
  • Terugblik op de vorige les 
  • Lesdoelen van deze les 
  • Cocktails 
  • Zelfstandig werken 
  • Afsluiting 

Slide 2 - Diapositive

Terugblik op vorige week
Wat is je bijgebleven?

Slide 3 - Diapositive

Cocktails
Wat weet je al over cocktails?

Slide 4 - Diapositive

Een cocktail
Gemixte drank van minimaal drie ingrediënten:
Minimaal 2 drinkbaar:
waarvan 1 alcoholisch (45-60 ml)

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Ingrediënten
  • Spirits (alcoholische drank)
  • Mixer (non-alcoholisch)
  • Smaakmakers (bitters, suiker, siropen)
  • IJs (verwatering)
  • Garnering (vers, passend bij de cocktail, afwerking)

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Ingrediënten
  • Spirits (alcoholische drank)
  • Mixer (non-alcoholisch)
  • Smaakmakers (bitters, suiker, siropen)
  • IJs (verwatering)
  • Garnering (vers, passend bij de cocktail, afwerking)

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Bereidingswijzen
  • Shaken 
  • Stirred 
  • Muddlen
  • Layeren

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive

Serveren van een cocktail
  • Glaswerk
  • Garnering

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Zelfstandig werken + huiswerk
Magazines:
  • Cocktails in de horeca 
  • Versterkte wijnen, aperitieven & likeuren 
Filmles: 
  • Bereiding van cocktails
BPV-opdracht 
  • Versterkte wijn & likeuren

Slide 20 - Diapositive

Versterkte wijnen: 
  • Welke worden er verkocht? 
  • Land van herkomst
  • Alcoholpercentage 
  • Verkoopprijs


Likeuren
  • 5 willekeurige
  • Naam
  • Land van herkomst 
  • Ingrediënten 
  • Juiste glaswerk 
  • Verkoopprijs

Slide 21 - Diapositive