Les 8 Smaakprofielen MSc 1.2. HOM
Wat is service á l'Assiette?
1 / 37
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Wat is service á l'Assiette?
Slide 1 - Question ouverte
Wat zijn enkele voordelen van zelfbediening?
Slide 2 - Question ouverte
Waarom maken bedrijven verschillende keuzes in de serveermethodes die ze toepassen?
Slide 3 - Question ouverte
Smaak
Slide 4 - Carte mentale
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
Kies 1 van de 5 basissmaken en fotografeer een product met deze smaak
timer
1:30
Slide 9 - Question ouverte
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Vidéo
Slide 14 - Diapositive
Slide 15 - Diapositive
Vind een product met een filmend mondgevoel en fotografeer deze
timer
1:30
Slide 16 - Question ouverte
Slide 17 - Diapositive
Slide 18 - Diapositive
Slide 19 - Vidéo
Slide 20 - Diapositive
Slide 21 - Diapositive
Slide 22 - Diapositive
Wat zijn de 5 basissmaken?
Slide 23 - Question ouverte
Wat betekent mondgevoel?
Slide 24 - Question ouverte
Welke 2 smaaktypes zijn er?
Slide 25 - Question ouverte
Geef 2 voorbeelden van producten met een strak mondgevoel
Slide 26 - Question ouverte
Wat is een smaakprofiel?
Slide 27 - Question ouverte
Strak
Filmend
Fris
Rijp
Slide 28 - Question de remorquage
Wat is feitelijk proeven?
Slide 29 - Question ouverte
Is smaak beïnvloedbaar? Waarom wel/niet?
Slide 30 - Question ouverte
Wat zorgt voor een strak mondgevoel?
Slide 31 - Question ouverte
Wat geeft een filmend mondgevoel?
Slide 32 - Question ouverte
Wat houdt de term smaakgehalte in?
Slide 33 - Question ouverte
Welke twee smaaktypes kennen wij?
Slide 34 - Question ouverte
Geef 3 voorbeelden van producten met een strak mondgevoel.
Slide 35 - Question ouverte
Geef 3 voorbeelden van producten met een filmend mondgevoel.
Slide 36 - Question ouverte
Strak
Filmend
Banaan
Kaas
Azijn
Bieslook
Granny-Smith
Jam
Pinda
kaas
kaas
Boter
Radijs
Yoghurt
Vanille
Rauwe vis
