F2.3A NVD: appelflappen KEUZELES (tot 17 april)

• Voeding en Dienstverlening
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Voeding & Dienstverlening

apelflappen maken

Appelflappen maken 

Doel van de les:

recept kunnen lezen 

boodschappenlijst  maken

 product zelfstandig kunnen maken 

                            Ingredienten:

2 appels geschild  in blokjes gesneden

15 gram suiker 

1  theelepel kaneel 

30 gram rozijnen 

6 velletjes bladerdeeg 10 x 10 cm 

1 losgeklopt ei

kommetje suiker of rietsuiker 

                                       Materialen:

• bakblik met bakpapier 
• mengkom                                                                                
  


• bakpapier 


• kwastje 
• kommetje water 
• oven op 180 graden


• vork 

Maak een boodschappenlijstje

op een vel papier. 

Boodschappenlijst klaar, dan eerst deze vraag beantwoorden met een foto van het boodschappenlijstje.
Haal dan pas in overleg met je ouders de boodschappen.

Belangrijk !

De oven op 175 graden voorverwarmen. 

Oven na baktijd ongeveer 2 minuten open zetten

zodat het bladerdeeg knapperig is.   

 

INSTRUCTIES.

1: verwarm de oven voor tot 175°C. Bekleedt een ovenbakplaat met bakpapier.

2: schil en snij je appels en blokjes en doe ze in een kom. 

3: voeg de kristalsuiker en kaneel toe en meng tot alle appelblokjes bedekt zijn met suiker en kaneel.

4: neem de bladerdeeg vierkantjes van 10 x 10 cm. 

5: voeg het appelmengsel toe, zorg dat op ongeveer de helft van het vierkant appeltjes liggen. 

6: bestrijk de randen van het bladerdeeg lichtjes met wat water, maar maak het niet te nat.

7: trek nu het deel (de flap) van het bladerdeeg waarop geen appelblokjes liggen over het deel met appels. Je hebt nu een driehoek van bladerdeeg gevuld met appel. 

8: druk met een vork op de randjes van de appelflappen om deze dicht te maken.

9: plaats de appelflappen op een met bakpapier bekleedde ovenbakplaat en bestrijk ze met ei. 

10: leg de appelflappen met de bovenkant in de suiker.

11:  leg ze in de oven en bakken maar 

12: bak ze in ongeveer 15-20 minuten af tot ze goudbruin zijn.

Klaar met bakken, maak een foto.

Beantwoord deze vraag met een foto van de appelflappen.
.

Smakelijk !