Rekenen in de keuken (Appelflappen)

Rekenen in de keuken

1 / 43

Slide 1: Diapositive

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2

Cette leçon contient 43 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Rekenen in de keuken

Slide 1 - Diapositive

Werk altijd...

Veilig en hygienisch

Slide 2 - Diapositive

Appelflappen

Slide 3 - Diapositive

Wat zijn ingrediënten voor een appel flap?

Slide 4 - Question ouverte

Wat heb je nodig?

Wat heb je nodig

Rozijnen

1 appel

Suiker

2 plakjes bladerdeeg

Kaneel

Water

Slide 5 - Diapositive

Welke kookspullen heb je nodig om een appelflap te maken?

Slide 6 - Question ouverte

Wat heb je nodig?

Wat heb je nodig

Kwastje

Ovenwanten

Appelsnijder

Vork

Dunschiller

Bakplaat

Bakpapier

Schilmesje

mengkom

Theelepel

Eetlepel

Bakje

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Hoeveel pakjes bladerdeeg hebben we nodig als we allemaal twee appelflappen mogen bakken?

Slide 9 - Question ouverte

1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele klas halen?

Slide 10 - Question ouverte

Om twee appelflappen te maken heb je 1/2 appel nodig. Hoeveel appels hebben we dan met de hele klas nodig?

Slide 11 - Question ouverte

Er zitten 3 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we met de klas nodig?

Slide 12 - Question ouverte

1 zak appels kost €1,89 hoeveel kost het dan om appels voor de hele klas te halen?

Slide 13 - Question ouverte

Mevrouw van de Hondel heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en eieren moeten kopen. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje denk je? (dit noem je inschatten)

Slide 14 - Question ouverte

Voordat we beginnen...

Slide 15 - Diapositive

Wat is er nog meer belangrijk voordat je mag beginnen met koken?

Slide 16 - Question ouverte

schil met een dunschiller,in een rondje

de bovenste schil en de onderste schil van de appel eraf

Slide 17 - Diapositive

Haal met de appelsnijder het klokhuis uit de appel.

Slide 18 - Diapositive

Snij de appel met een schilmes in reepjes.

Slide 19 - Diapositive

Snij de appel met een schilmes in blokjes.

Slide 20 - Diapositive

Doe de appelstukjes in de mengkom.

Slide 21 - Diapositive

Doe 1 eetlepel rozijnen in de mengkom.

Slide 22 - Diapositive

Doe 1 theelepel suiker in de mengkom.

Slide 23 - Diapositive

Doe 1 theelepel kaneel in de mengkom.

Slide 24 - Diapositive

Roer met een lepel alles door elkaar.

Slide 25 - Diapositive

Haal het velletje van het bladerdeeg.

Slide 26 - Diapositive

Doe de appel en rozijnen op het bladerdeeg.

Slide 27 - Diapositive

Doop de kwast in het water

Slide 28 - Diapositive

Strijk met de kwast over de randen van het bladerdeeg

Slide 29 - Diapositive

Vouw het bladerdeeg dubbel

Slide 30 - Diapositive

Druk de randjes aan met een vork.

Slide 31 - Diapositive

Leg het bakpapier op de bakplaat.

Slide 32 - Diapositive

Leg de appelflappen op het bakpapier.

Slide 33 - Diapositive

Sla het ei stuk aan de rand van het bakje.

Slide 34 - Diapositive

Breek het ei helemaal open.

Slide 35 - Diapositive

Klop met de vork het eigeel door het eiwit.

Slide 36 - Diapositive

Bestrijk de appelflappen met het eimengsel.

Slide 37 - Diapositive

Strooi voorzichtig een beetje suiker over de appelflappen

Slide 38 - Diapositive

Trek de ovenwanten aan.

Slide 39 - Diapositive

Zet de bakplaat met appelflappen in de oven

Slide 40 - Diapositive

Stel de baktijk in op ... minuten

Slide 41 - Diapositive

Even laten afkoelen en eet smakelijk!

Slide 42 - Diapositive

en nu...

Maak groepjes van 4 leerlingen.

Zet de tafels in een vierkant.

Per groepje mag 1 leerling de spullen bij de keuken ophalen.

Succes!

Slide 43 - Diapositive