Keukenles 1-3

1 / 16

Slide 1: Diapositive

KokMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 16 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 3 vidéos.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Lesdoelen

Je weet welke vis je in je handen hebt en hoe je deze in de keuken moet behandelen
Je hebt over enkele vissen meer specifieke kennis
Je hebt basale kennis over "wilde" vis en kweekvis

Slide 2 - Diapositive

Wat weet je al van vis?

Slide 3 - Carte mentale

Noem een visgerecht

Slide 4 - Carte mentale

Slide 5 - Vidéo

Uiterlijke kenmerken van zalm:

Roze kleur (hoe komt dit?)

Vette vis

Zoet of zout water?

Gekweekt of wild? (wilde zalm heeft een andere smaak)

Slide 6 - Diapositive

Kweekvis

De zee raakt leeg en we zitten op deze aardbol met miljarden monden die gevoed moeten worden. Daarom is er kweekvis ontstaan, eigenlijk is het de bio-industrie voor vissen. Ze zwemmen (nou ja zwemmen) in bassins en krijgen visvoer of visafval te eten.

Slide 7 - Diapositive

Waarom zouden we kiezen voor kweekvis?

Slide 8 - Carte mentale

Wat voor vis is dit?

Kijk naar het filmpje en beantwoord daarna de vragen in de lesson up.

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Vidéo

1. Hoe komt de roodbaars aan zijn rode kleur?

2. Waar moet je uitkijken bij het fileren van de roodbaars?

Slide 11 - Diapositive

Graten?

Wat is dit voor vis?

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Vidéo

Voorbeeld platvis

Slide 14 - Diapositive

Wat heb je geleerd over vis?
Benoem 1 leermoment.

Slide 15 - Carte mentale

Wat zijn jullie vragen?

Wie kan al vis fileren?

Wie kan al vis bereiden?

Slide 16 - Diapositive