Werken in het restaurant deel D taak 5 t/m 7

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

Wat is een digestief??
Zoek op in tekstbron:5.74

Vier

Een digistief is een drankje dat .................?

Foute antwoorden

bij ontvangst wordt aangeboden

als tussengerecht wordt geserveerd

tijdens het dessert genuttigd wordt

na de maaltijd gedronken wordt

Bij welke aanduiding is een wijndistillaat het oudst?

1. 1 ster
2. 3 sterren
3. Napoleon en x.o
4. V.O en V.S.O.P

Wat is een voorbeeld van een digestief?

1. een glas champagne voor het eten
2. een mandje stokbrood voor het eten
3. een kruidendrankje na het eten
4. een pepermuntje na het eten

Armagnac

Brandy

Weinbrand

Metaxa

Frankrijk

Engeland

Griekenland

Duitsland

Welke soort drank wordt troebel als je hem in de koeling bewaart?

1. Bier
2. Port
3. Wijn
4. Likeur

Crème de cassis is een likeur op basis van rode bessen?

1. Waar
2. Niet waar

Amaretto di saronno komt uit Italië?

1. Niet waar
2. Waar

Sambuca is een heldere anijslikeur uit Frankrijk?

1. Waar
2. Niet waar

Wat is er bij Baileys aan de whiskey toegevoegd?
tekstbron 5.74

Wat is de benaming voor het koelen van een glas door er een ijsblokje in rond te draaien?

1. Blenden
2. Chambreren
3. Frapperen
4. Strainen

Wat is crushed ice??
Plaats een foto

Desinfecteermiddelen kun je het best opslaan in een aparte kast

1. Waar
2. Niet waar

Reinigingsmiddelen kun je opslaan in de buurt van levensmiddelen

1. Niet waar
2. Waar

Desinfecteermiddelen kun je bewaren in kleine limonadeflesjes, waardoor je met kleinere hoeveelheden kunt werken

1. Verstandig
2. Onverstandig

De dosering op de verpakking van desinfecteermiddelen

Reinigingsmiddelen ...(1)... vermengen voor een betere werking.

Elk reinigingsmiddel moet voorzien zijn van een .......

moet je altijd aanhouden

mag je niet met elkaar

veiligheidsetiket