H8 8.1 tot en met 8.5 Winkelformule

• Handel
• MBO
• Studiejaar 1

Winkelformule

Winkelformule

Wat is de winkelformule?

Het is de manier waarop een bepaalde winkel of winkelketen zijn producten aanbiedt aan de klant

3 onderdelen winkelformule

- de doelmarkt

- de positie op de doelmarkt

- het assortiment

De winkelformule bestaat uit:

1. Doelgroep, marktpositie en retailmix
2. Doelgroep, marktpositie en presentatie
3. Doelgroep, marktpositie en personeel
4. Doelgroep, personeel en presentatie

De doelmarkt

- de winkel(-ier) richt zich op de door hem gekozen doelgroep

- 

de doelgroep bepaalt het imago dat de winkelier kiest voor zijn winkel

- het imago is het beeld dat de

 winkel wil uitstralen naar zijn klanten

Wat is de doelmarkt van de Blokker?

Positie op de doelmarkt

Hoge positie: dure producten en veel service

Middenpositie: gemiddelde prijzen en gemiddelde service

Lage positie: goedkope producten en weinig service

Koppel dit aan service- en prijsdistributie

De concurrentieanalyse

Het onderzoeken wat de concurrent doet en daar conclusies uit trekken. Deze gegevens gebruik je voor het kiezen van de juiste marketingstrategie.

Welke vragen ga je als winkelier onderzoeken?

USP

Unique Selling Point

Kenmerken die een product of een winkelformule aantrekkelijker maakt dan andere producten of winkelformules

Hoe bepaal je de USP's van een winkel?

Assortiment

De winkelier moet artikelen verkopen die passen bij de winkelformule en de wensen van zijn doelgroep.

Vaak richten ze zich op 1 of 2  van deze soorten:

- convenience goods

- shopping 

- specialty goods

Deodorant is een voorbeeld van:

1. Convenience goods
2. Shopping goods
3. Specialty goods

Een wasmachine valt onder:

1. Convenciece goods
2. Shopping goods
3. Specialty goods

Verkoopsysteem

- zelfbediening

Zelf de producten pakken, zoals bij de action  

- bediening

Denk aan een juwelier bijvoorbeeld 

- zelfkeuze

Zelf kijken en kiezen en kan hulp inschakelen 

- semi-zelfbediening

Denk aan de supermarkt met slagersafdeling

Verkoopsystemen

Zelfbediening

Zelfkeuze

BUZ

Bediening

De klant pakt zelf niet voorverpakt snoep, groente of fruit weegt dit af, pakt het in en prijst de artikelen. 

De verkoper heeft een grote artikelkennis en helpt/adviseert de klant bij het kiezen van het product. 

Het assortiment is breed en adviesongevoelig. De klant bepaalt zijn eigen volgorde en tempo.

De klant kan vrij rondlopen, maar ook hulp van de verkoper krijgen. De verkoper heeft de rol van adviseur.