Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

BS 4: Gezond eten

Groente en fruit zijn gezond

Toch????

Welke eetstoornissen ken je?

Waardoor ontstaat een eetstoornis volgens jou?

Mensen met een eetstoornis:

- proberen dit te verbergen

- zullen dit zo lang mogelijk ontkennen

- zullen niet (snel) om hulp vragen

-voelen zich vaak schuldig

-stellen vaak hoge eisen aan zichzelf

-hebben mogelijk een trauma

-hebben graag controle

-zien dit als hun (enige) talent

-doen dit niet bewust

-er is geen weg meer terug

Jongens hebben nooit een eetstoornis. Juist / Onjuist

In welke leeftijdscategorie kunnen met name meisjes een eetstoornis ontwikkelen?

1. Peuter en kleuter
2. Puber
3. Schoolkind
4. Volwassenen

Ik ken iemand met een eetstoornis

1. Nee
2. Ja, en ik maak me zorgen over deze persoon
3. Ja, deze persoon krijgt hulp
4. Ik denk dat ik iemand ken, maar ik weet het niet zeker

Gezond gewicht

Steeds meer mensen hebben overgewicht, dat wil zeggen dat ze te zwaar of te dik zijn. Andere mensen zijn juist te licht of te dun, zij hebben ondergewicht. Als dit over- of ondergewicht ernstig is kan er sprake zijn van een eetstoornis. Voorbeelden van eetstoornissen zij obesitas en anorexia.

De meeste mensen houden een goed gewicht wanneer eten en bewegen in balans zijn. Dit betekent; voedingsstoffen die je binnen krijgt moet je ook verbruiken. Eet je meer dan dat je verbruikt dan wordt je dik. Eet je minder dan je nodig hebt dan wordt je te mager.
Hoeveel je moet eten hangt af van een aantal factoren; mannen hebben meer nodig dan vrouwen, grote mensen meer dan kleine. En als je heel actief bent omdat je bv veel sport of lichamelijk zwaar werk doet heb je ook meer voeding nodig.

BMI berekenen klik hier

Verschillende eetstoornissen

*Anorexia nervosa (te weinig)

*Binge Eating Disorder/BED/eetbuienstoornis (teveel)

*Orthorexia (te eenzijdig)

*Boulimia nervosa (compenseren)

*PICA (eten van niet-eetbare dingen)

*ARFID (voedsel weigeren)

Wat zijn de gevaren van een eetstoornis?

Gevaren van overgewicht

*Door vet eten ontstaat een vetlaagje aan de binnenkant van bloedvat --> doorgang bloedvat wordt kleiner --> hoge bloeddruk à deel van de hartspier sterft af --> hartinfarct

*Diabetes/suikerziekte --> teveel aan glucose (suiker) in het bloed doordat insuline zijn werk niet meer goed kan doen

Gevaren van ondergewicht:

•Onvoldoende brandstoffen/energie en vetreserves worden opgebruikt

•Lichaamsfuncties vallen (bijv. hartstilstand) uit doordat deze te weinig energie krijgen

•Onvoldoende
brandstoffen/energie à
vetreserves worden opgebruikt

•

•Lichaamsfuncties
vallen
(bijv. hartstilstand) uit doordat deze te weinig energie krijgen