2 HAVO Thema 2 BS 4: 'Gezonde voeding'

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Thema 2: BS 4: 'Gezonde voeding'

Programma

-BS 4

-Reken oefening

-Filmpjes?

Leerdoelen

• Je kunt met de Schijf van Vijf  adviezen voor een gezonde voeding geven.
• Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen
• Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

De Schijf van Vijf

• Welke voedingsstof past bij welk vak?  
• Leveren ook andere voedingsstoffen 

-> Je krijgt alle voedingsstoffen binnen!

groen: vitaminen

geel: vetten

roze: eiwitten

oranje: koolhydraten

blauw: water

Bijvoorbeeld:

-In vetten zitten vet-oplosbare vitaminen

-In eiwitten zitten B-vitaminen

-Voedingsvezel vooral in groen en oranje

-Mineralen komen in alle vakken voor

Advies van het voedingscentrum

Elke dag producten uit elk vak

Advies per vak (voor thuis)

GROEN: 

-Veel groente & fruit

-Verminderd risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes (2)

GEEL:

-Eet vooral zachte/vloeibare vetten

-Eet vooral onverzadigd vet 

-Goed voor je bloedvaten

ROZE:

-Meer plantaardig, minder vlees

-Goed voor jou en het milieu

-Neem niet meer zuivel dan nodig

ORANJE:

-Eet vooral volkoren producten

-Verkleint je kans op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes (2)

BLAUW:

-Drink vooral dranken zonder suiker

-Je lichaam heeft vocht nodig, maar geen extra suiker

Energie

• Energie uit brandstof
• Kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal):  

 de hoeveelheid energie 

Waar hangt je energiebehoefte van af?

1 kilo = 1000 gram

1 kJ = 1000 Joule

1 kcal = 1000 cal

1 kcal = 4,2 kJ

-Geslacht (mannen hebben meer nodig)

-Lichaamsgrootte

-Lichamelijke inspanning

-Leeftijd

-Of je wel of niet in de groei bent

Hoef je niet te weten voor de toets

Gewicht

Wanneer veranderd je gewicht? 
Erfelijke eigenschappen

ADH = Algemene Dagelijkse hoeveelheid

Blijft gelijk: als je energieopname en verbruik gelijk is

Zwaarder: meer energieopname dan verbruik

Lichter: Minder energieopname dan verbruik

-Verschil in bouw

-Verschil in stofwisseling

-Verschil in onderhuidse vetlaag

Gewicht

-overgewicht of obesitas

-ondergewicht

-ondervoeding

Hoe bereken je een gezond gewicht?

overgewicht / obsesitas:

-te veel vetopslag

-grotere kans op hart- en vaatziekten & diabetes type 2

-meer belasting van gewrichten

ondergewicht:

-te laag lichaamsgewicht

-meestal te kort aan voedingsstoffen

-uiteindelijk worden spieren afgebroken

-je wordt sneller ziek, moe en breekt botten

-ondergewicht kan een gevolg zijn van ondervoeding

ondervoeding:

-je krijgt te weinig energie/voedingsstoffen binnen

-meestal door te weinig voedsel of voedsel met te weinig voedingsstoffen (vooral te weinig eiwitten)

-kan ook komen door het eten van teveel junkfood

BMI

Body Mass Index (BMI)

Tussen de 16-23 is voor jullie leeftijd een gezond gewicht

Welke eetstoornissen ken je?

BMI IS NIET ALTIJD EEN GOEDE MAATSTAAF!

Rico Verhoeven = Morbide obesitas

Eetstoornissen

Anorexia nervosa

Boulimia nervosa

- extreem afvallen & bang om aan te komen

Eetbui stoornis

-vreetbuien 

supersize me

filemond staat strak

Opdracht

-Maak de opdrachten op je werkblad

-Gebruik een rekenmachine

-Volgende theorie les 

Keuze: 

OF nu opdracht in de les maken en volgende week bespreken

OF nu filmpje kijken, de opdracht thuis maken en dan volgende les bespreken

De volgende les

Als je op schema wil werken:

opdr 1 t/m 10 van BS 4

Volgende theorieles (komt in SOM):

Rekenopdracht af = 9 dec

Bereid je alvast voor op het PO!

Bereid je voor! (PO)

-Bestudeer Leren onderzoeken 1 van thema 1

-Bekijk de LessonUp van het voedingsmiddelen PR

Oefen met het opstellen van:

-Onderzoeksvraag

-Hypothese

-Resultaten

-Conclusie

-Discussie

2h2 26 nov & 2 dec

2h1 30 nov & 2 dec

0