2.5 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Basisstof 5 Gezonde voeding

Leerdoelen

2.5.8 Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

2.5.9 Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.

2.5.10 Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Schijf van vijf

Gezond en gevarieerd:                             Niet in de schijf van vijf:

Schijf van vijf

Schijf van vijf

De producten in de vakken leveren ook andere voedingsstoffen: 

in vetten --> vitaminen. 

Voedingsvezel in groen en oranje. 

Mineralen alle vakken

Adviezen voor gezonde voeding

Energiebehoefte

De hoeveelheid energie die je nodig hebt, is afhankelijk van je energiebehoefte. Meer beweging = meer energiebehoefte (kcal). 

Energie

Joule of calorie 

kilojoule (kJ) & kilocalorie (kcal)

1 kJ = 1000 Joule

1 kcal = 1000 cal

1 kcal = 4,2 kJ

2

2

Energiebehoefte

De energiebehoefte heeft te maken met:

• jongen/meisje
• leeftijd
• groot/klein
• activiteiten

Zolang je groeit, neemt je energiebehoefte toe. Bij ouderen neemt de energiebehoefte af.

Gewicht

Hoe meer je eet, hoe meer je gewicht toeneemt

Bij iedereen heeft gewicht te maken met erfelijke eigenschappen

• bouw
• stofwisseling
• dikte onderhuidse vetlaag

Energiebalans

Energieopname en -verbruik

Gelijk: gewicht blijft hetzelfde

> opname: toename gewicht

> verbruik: afname gewicht

Overgewicht en ondergewicht

Meer risico's op gezondheidsproblemen, vooral hart- en vaatziekten en diabetes.

Ondervoeding:  

Een tekort aan belangrijke voedingsstoffen is ook slecht.

Overgewicht en ondergewicht

Eetstoornissen

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuistoornis (binge eating disorder)

Lichamelijke gevolgen 

eetstoornissen

Leerdoelen

2.5.8 Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

2.5.9 Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.

2.5.10 Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Broodjesopdracht: het lekkerste broodje

Zie teams, samen even bespreken

Je krijgt hier een cijfer voor

Toets inplannen: volgende week vrijdag 29-11-24