Voeding en beweging (munt)

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Voeding en beweging

Lesopzet

- Check-in

- Lesdoelen

- Theorie

- Dubbelklik; VEB A2 Munt

- Opdracht; munt verbouwen 

- Bakje muntthee maken & koekjes bakken 

Check-in

Gebruiken jullie wel eens munt?

Lesdoelen

• Aan het eind van de les kan de leerling uitleggen welke verschillende soorten munt er zijn
  
• Aan het eind van de les kan de leerling uitleggen wat het verschil is tussen zaaien en stekken 
  
• Aan het eind van de les kan de leerling aan de hand van een stappenplan munt verbouwen
  
• Aan het eind van de les kan de leerling met behulp van het recept koekjes bakken 

Terugblik vorige les

De vorige les hebben jullie het volgende behandeld:

• LOB opdracht uitgewerkt 
• Portfolio opdracht uitgewerkt 
• Begrippen geleerd 

LOB: verdiepen in opleidingen 

Portfolio: Aanvullen en uitwerken via indeling

Begrippen leren: flashkaarts in tweetallen uitwerken en leren 

Munt

Munt (of mentha) is een vaste plant die behoort tot de lipbloemenfamilie. Ze heeft een sterke geur, daardoor is munt geschikt om te gebruiken in verschillende producten, bijvoorbeeld in thee, snoep, tandpasta, salades, sauzen en soepen.

Verschillende soorten 

Namelijk kruizemunt, watermunt, akkermunt, hertsmunt, groene munt, witte munt en pepermunt. De smaken kunnen erg verschillen. Zo heb je munt die smaakt naar citroen, appel of menthol.

De kruizemunt en de pepermunt worden het meest gebruikt.

Kruizemunt 

De kruizemunt of groene munt heeft gekroesde bladeren. De plant krijgt licht paarse bloemen.

Deze plant wordt vaak gebruikt in de keuken in salades, sauzen en soepen. Ook wordt het gebruikt voor kauwgom en thee.

Bladeren met op en neer golvende rand

Pepermunt

Pepermunt heeft groene stengels met een paarse gloed. De bladeren zijn langwerpig met paarsachtige nerven. De plant krijgt paarse bloemen. Deze plant wordt vaak gebruikt in desserts en in de thee.

Goed voor de gezondheid

Munt is goed voor de gezondheid. Het geeft verlichting bij maagpijn en het werkt verlichtend bij mond- en keelontsteking.

De laatste jaren is munt steeds populairder geworden, vooral muntthee is vrijwel overal te krijgen. Je kunt verse of gedroogde munt kopen.

Wat is stekken?

Stekken of zaaien

Je kunt een muntplant kopen, je kunt zaad van de plant kopen om de plant te verbouwen, of je kunt de plant stekken.

Wat is stekken?

Bij stekken neem je een stukje plant en laat die uitgroeien tot nieuwe plant.

Het wortelen van de stek:

- Zet het stekje in een glas of potje met water.

- De blaadjes van de stek moeten boven water blijven.

- Zet het glas neer op een plaats waar hij indirect zonlicht krijgt.

- Na ongeveer twee weken heeft de stek genoeg wortel geschoten en kan de stek geplant worden.

De stek planten:

- Vul de pot met potgrond.

- Het stekje moet ongeveer 5 cm diep worden geplant.

- Plaats de pot op een zonnige plek, dat kan ook binnen zijn.

Dubbelklik

- Dubbelklik; VEB A2 Munt

- Na opdracht 15; munt verbouwen stap 1 en stap 2

Koekjes bakken 

- Recept lezen

- Basisregels doornemen

- Ingredienten en materialen klaarleggen 

Wat: Herfstkoekjes maken 

Hoe: Met behulp van het recept 

Hulp: Zelfstandig met een buddy

Tijd: +- 50 minuten 

Uitkomst: Lekker koekjes voor bij een bakje muntthee 

Klaar: Verder werken aan de dubbelklik opdrachten 

Lesdoelen

• Aan het eind van de les kan de leerling uitleggen welke verschillende soorten munt er zijn
  
• Aan het eind van de les kan de leerling uitleggen wat het verschil is tussen zaaien en stekken 
  
• Aan het eind van de les kan de leerling aan de hand van een stappenplan munt verbouwen
  
• Aan het eind van de les kan de leerling met behulpt van het recept koekjes bakken 

Hoe heb je het ingrijpen op storend gedrag ervaren?