hst 4 paragraaf 3 "atomen als bouwstenen"

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

hst 4.3 "atomen als bouwstenen"

Leerdoelen

• Je kunt van een aantal elementen de symbolen herkennen.
• Je kunt beschrijvendatatoomsoorten in het Periodiek Systeem gerangschikt zijn.
• Je kunt de bouw van stoffen verklaren met behulp van het deeltjesmodel. 
• Je kunt benoemen dat de elementen waaruit een stof is opgebouwd andere eigenschappen hebben dan die stof.  

Vandaag

Herhaling van de vorige paragrafen

Filmpje

stukje herhaling met tekst

Uitleg verschil moleculen en atomen met tussendoor filmpjes

Periodiek systeem

Uitleg 4.3

Herhaling paragraaf 1 en 2

Als iets verhit wordt zonder zuurstof is het dan een verbrandingsreactie of ontledingsreactie?

1. verbrandingsreactie
2. ontledingsreactie

Wat gebeurt er als je papier verhit in een reageerbuis?

1. Fase-overgang
2. Scheiding
3. Verbranding
4. Ontleding

Wat gebeurt er als je papier verhit zonder dat het in een reageerbuis zit?

1. Fase-overgang
2. Scheiding
3. Verbranding
4. Ontleding

Het zuur worden van melk is een ...

1. Fase-overgang
2. Scheiding van een mengsel
3. Vorming van een mengsel
4. Chemische reactie

een ontleding is een....

1. reactie met zuurstof
2. reactie waarbij altijd energie nodig is
3. reactie waarbij uit meerdere stoffen één stof wordt gemaakt
4. reactie waarbij uit één stof meerdere stoffen worden gemaakt

Hoe noem je de ontleding van water?

1. Fotolyse
2. Elektrolyse
3. Thermolyse

Hoe noem je het apparaat waarmee het water werd ontleed?

1. Toestel van Herman
2. Toetstel van Newton
3. Toetsel van Einstein
4. Toestel van Hoffman

Wat is de beginstof van het ontleden van water?

1. Water
2. Waterstof
3. Zuurstof
4. Elektriciteit

Wat zijn de reactieproducten van het ontleden van water?
Meer antwoorden mag.

1. Water
2. Waterstof
3. Zuurstof
4. Elektriciteit

hst 4 paragraaf 3

Atomen als bouwstenen

Stoffen scheiden

Stoffen scheiden

Om stoffen van elkaar te scheiden, gebruik je een scheidingsmethode.

Welke je gebruikt hangt af van de stoffen die in het mengsel aanwezig zijn.

Extra

De scheidingsmethodes die wij in deze paragraaf gaan behandelen, zijn indampen, filtreren en extraheren.

Indampen

Filtreren

Extraheren

Moleculen

Atomen: De bouwstenen van moleculen

Er bestaan heel veel zuivere stoffen. Er bestaan dus ook heel veel verschillende moleculen.

Al die moleculen zijn opbouwd uit verschillende bouwstenen, ook wel atomen genoemd. 

Watermolecuul (H2O)

Ammoniak (NH3)

- wordt gebruikt om mee schoon te maken

Ethanol (C2H6O)

- scheikundige naam voor de alcohol in bier en wijn

Extra

Je kan de moleculen ook zien als legohuisjes. Om die legohuisjes te maken heb je bouwstenen nodig, de atomen. Elke kleur van een legoblokje is een atoom. 

Zo zijn er in de voorbeelden ook verschillende kleuren gebruikt. 

Wit = waterstof atoom

Rood = zuurstof atoom

Blauw = stikstof atoom

Zwart = koolstof atoom

Wat is een atoom?

1. Een molecuul
2. Een bouwsteen van een molecuul
3. Onderdeel van een ion
4. Een stof

Vul het goede woord in, dat op de lege plaats hoort:
Stoffen bestaan uit...............

Zuivere stoffen

Zuivere stoffen bestaan uit alleen moleculen van die stof. 

Bijvoorbeeld: een schepje suiker bevat alleen suikermoleculen.

Zuiveren

Als je een stof gaat zuiveren, ben je eigenlijk de moleculen aan het sorteren. Je zorgt ervoor dat de moleculen van dezelfde soort bij elkaar terechtkomen. Dat sorteren en zuiveren doe je door scheidingsmethodes te gebruiken.

Voorbeeld

Het zuiveren van suiker. Suikerbieten die in de fabriek worden verwerkt, bestaan voor ongeveer 20% uit suiker. Stap voor stap wordt de suiker gescheiden van de andere stoffen. Uiteindelijk blijven er dan witte kristallen over die voor meer dan 99% uit suiker bestaan.

Afbeelding 12

Een mengsel van 3 stoffen

Afbeelding 13 

3 zuivere stoffen

Stoffen ontleden

Je gaat zo een filmpje zien over het ontleden van suiker 

Na het filmpje moet je de volgende vraag beantwoorden:

- Wat zie je gebeuren? Noem daarbij minimaal 3 waarnemingen.

Wat zag je gebeuren?
Noem minimaal 3 waarnemingen

Stoffen ontleden

Een molecuul kun je kapot maken. Bij het ontleden van water, worden watermoleculen kapot gemaakt.

Het ontleden van een stof is een chemische reactie.

Als je water ontleedt, krijg je waterstof en zuurstof

Extra

Bij het ontleden van een stof ontstaan er nieuw stoffen. De losse bouwstenen vormen nieuwe combinaties. Voor de pijl heb je namelijk 6 watermoleculen en na de pijl heb je 3 zuurstofmoleculen en 6 waterstofmoleculen. 

Ontleden

Moleculen "kapotmaken" zodat er nieuwe moleculen ontstaan

Je start met 1 soort moleculen vóór de pijl!

Wat is ontleden?

1. Kapot maken van atomen
2. Scheiden van moleculen
3. Opsplitsen van moleculen
4. Verbranden van atomen

Een element

Waterstof en zuurstof worden elementen genoemd. Een element is een stof die niet verder kan worden ontleed door een chemische reactie.

Een element bestaat helemaal uit 1 soort atomen. 

Aluminium folie

Extra

Er zijn iets meer dan 100 verschillende atomen, dus ook iets meer dan 100 elementen.

Houtskool

Bestaat uti 1 soort atomen: aluminiumatomen

Bestaat uit 1 soort atomen: 

koolstofatomen

Hoeveel elementen heeft het water molecuul?

H​2​​O

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Hoeveel elementen heeft een amoniak molecuul?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Hoeveel elementen heeft een ethanol (alcohol) molecuul?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Het periodiek systeem

Uitleg

Het periodiek systeem is een schema met rijen (perioden) en kolommen (groepen). Alle elementen staan hierin overzichtelijk geordend. 

De elemten staan in de rijen op volgorde van atoomnummer (aantal protonen in de kern, komt in deel 2 aan bod). 

Elementen met dezelfde eigenschappen staan onder elkaar. 

Extra

Het periodiek systeem kan je in je BiNaS vinden. In elk vakje staat een element met zijn eigenschappen. Zo staat in de afbeeldingen hierboven het atoomgetal rechts bovenaan en het massagetal links bovenaan. Verder worden de elementen aangegeven met hun symbool/afkorting. 

Leg uit wat het verschil is tussen scheiden en ontleden.
Gebruik daarbij de woorden: 'sorteren' en 'kapot maken'

Leg uit wat een atoom is.

Leg uit wat een element is.

Welke deeltjes bevinden zich in de atoomkern?

1. Atomen
2. Protonen + neutronen
3. Protonen + elektronen
4. Elektronen + neutronen

Aan de slag

Lezen en maken 4.3 in je digitale boek