V6 Th 1 Vertering BS 2 Verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

V6 Th 1 Vertering BS 2 Verteringsstelsel

Thema 1

Vertering

BINAS tabellen: 82C, 82E-G

Basisstof 2

Verteringsstelsel

Mechanische en chemische vertering

BS2 Het verteringsstelsel

Leerdoelen:

• Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven.
• Je kunt de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
• Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

 

Mechanische vertering

Welk zenuwstelsel reguleert de darmperistaltiek?

1. Animaal
2. Autonoom
3. Centraal
4. Perifeer

Chemische vertering

Mond

• Mechanische vertering: kauwen voedsel (groter oppervlak)
  
• Chemische vertering: speeksel met slijm en enzymen

Maag

• Voedsel via slokdarm naar maag
• Kringspier aan beide kanten
• Maagsap met enzym, zoutzuur en slijm

12-vingerige darm

• Afvoerbuis lever en galblaas: gal (galkleurstoffen en galzouten)
• Afvoerbuis alvleesklier: alvleessap

Emulgeren door galzouten

Waar wordt gal gemaakt?

1. Galblaas
2. 12-vingerige darm
3. Alvleesklier
4. Lever

Dunne darm

• Toevoegen enzymen
• Opname water, voedingsstoffen en verteringsproducten (resorptie)

Dikke darm

• Resorptie water, mineralen, vitaminen
• Darmbacterien voor vertering en produceren van vitaminen

Verteringsstelsel

Zie binas 82C voor wat je niet meer hoeft te leren (want dat staat in je binas). Je moet wel begrijpen wat al deze structuren en organen doen en wat ze met elkaar te maken hebben.

Leerdoel bereikt?

Leerdoelen:

Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven.

Je kunt de relatie tussen bouw en functie uitleggen.

Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

Raw foodisten

https://www.2doc.nl/documentaires/series/dokument/2012/rauwer.html

Raw foodist

https://www.2doc.nl/documentaires/series/3doc/2014/rauwer.html

Maak opgave 11

Opgave 17-1 Bamboe Reuzenpanda

Reuzenpanda's

Een volwassen reuzenpanda weegt gemiddeld 120 kg en kan wel 100 drollen per dag produceren. Bamboe bestaat uit 50% cellulose, 20% hemicellulose, 23% lignine en 7% overige stoffen. Lignine is niet verteerbaar.

a Bereken hoeveel onverteerde bamboe een reuzenpanda met een gemiddeld gewicht uitpoept via zijn ontlasting als hij een derde van zijn gewicht aan bamboe eet. Rond af op een geheel getal.

Hij zal dan ... kg onverteerde bamboe uitpoepen met zijn ontlasting.

Antwoord 17-1

Panda weegt 120 kg en eet 1/3 gewicht = 40 kg

50 % cellulose = 20 kg; 8% cellulose verteerbaar = 0.8 x 20 = 1.6 kg

20% hemicellulose = 0.2 x 40 = 8 kg; 27% verteerbaar = 0.27 x 8 = 2.16

Panda eet 40 kg waarvan  wel is verteerd 1.6 kg cellulose en 2.16 hemicellulose --> Onverteerbaar: 40 - 1.6 - 2.16 = 36 kg