1.2 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Werkwijze Biologie

Pak je spullen:

• Eventueel laptop
• Biologieboek
• Schrift voor aantekeningen
• Pen
• Mobiel in de tas!

Mooi! Dan gaan we beginnen!

Wat gaan we doen?

• Herhaling paragraaf 1.1: Voedingstoffen

• Uitleg 1.2: Het Verteringsstelsel

• Zelfstandig werken opdrachten 1.2

Wat is transaminering en in welk orgaan vind dit proces plaats?

Leg het verschil uit tussen bouwstof en brandstof

Wat zijn mineralen?

1. Eiwitten
2. Vitaminen
3. Zouten
4. Water

Hoe worden mineralen genoemd die je maar in kleine hoeveelheden nodig hebt?

1. Spoormineralen
2. Spoorelementen
3. Essentiële mineralen
4. Niet-essentiële mineralen

Wanneer heb je last van een gebrekziekte?

Lesdoelen

1. Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven.
   
2. Je kunt de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
   
3. Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

Slikreflex

Huig (neus afsluiten)

Strotklepje (luchtpijp afsluiten)

Verteringsstelsel

Zie binas 82C voor wat je niet meer hoeft te leren (want dat staat in je binas). Je moet wel begrijpen wat al deze structuren en organen doen en wat ze met elkaar te maken hebben.

Mond

• Mechanische vertering: kauwen voedsel (groter oppervlak)
  

• Chemische vertering: speeksel met slijm en enzymen

Mechanische vertering

Chemische vertering

Mechanische vertering

Het kauwen van voedsel

Het kneden en mengen van de voedselbrij

Chemische vertering

Bewerking van voedsel door enzymen

Maag

• Voedsel via slokdarm naar maag
• Kringspier aan beide kanten
• Maagsap met enzym, zoutzuur en slijm

12-vingerige darm

• Afvoerbuis lever en galblaas: gal (galkleurstoffen en galzouten)
• Afvoerbuis alvleesklier: alvleessap

Gal

Wordt gemaakt in de lever
Wordt bewaard in de galblaas

Maakt vetdruppeltjes klein=
emulgeren

Emulgeren door galzouten

Dunne darm

• Toevoegen enzymen
• Opname water, voedingsstoffen en verteringsproducten (resorptie)

Dikke darm

• Resorptie water, mineralen, vitaminen
• Darmbacterien voor vertering en produceren van vitaminen

Vertering bij dieren

Lengte darmkanaal

Fagocytose

Intracellulaire vertering (eencellige):

voedingsvacuole

Extracellulaire vertering (eenvoudige meercellige):

Maagdarmholte

Aan de slag!

Paragraaf 1.2: opdracht 11 t/m 17

Opdrachten niet af --> Huiswerk

Nabespreking:

• Zijn er nog vragen?

• Hoe vonden jullie de les?

Tot slot:

Schuif je stoel aan

en

Ruim je afval op

Tot de volgende les!