Nasi Goreng

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

NASI GORENG

Wat gaan we doen vandaag? 

• Uitleg over het recept
• Aan de slag
• Voorspoelen, afwassen en opruimen volgens afspraak 
• Quiz 
• Nabespreking 

Afspraken in de les

Haren vast

Schort aan

Handen wassen met zeep

Rustig werken

Wat heb je nodig?

 groene snijplank

Evt. bij ham welke plank? 

Schilmesje

Afvalbak

2 kommetjes

1 koekenpan

Vork

Lepel

1 Kookpan

Ingrediënten 1 persoon:

Ei	1
Ui
Prei	stukje
Nasi kruiden zelf mengen	samen 1 eetlepel
Zonnebloemolie	1 eetlepel
Sambal naar keuze	theelepel
Ketjap naar keuze	scheutje

Rijst	2 volle eet- lepels
Kroepoek

Stap 1

1. Pak een kookpan

2. Vul de kookpan met halfvol water

3. Zet de kookpan op het fornuis

4. Wacht tot het water kookt

Stap 2

1. Doe nu de rijst in de kookpan

2. Kook ongeveer  8-10 minuten

3. Giet de rijst af in zeef

4. Doe de rijst terug in de zeef en laat in de pan en laat even staan

Stap 3

1. Snij de prei in halve ringen

2. Was de prei doe in bakje 

3. Snij de ui en de knoflook.

4. Doe de olie in de braadpan. 

5. Voeg de prei toe en bak zachtjes, voeg na 2-3 minuten de ui en knoflook en kruiden toe. 

6. Voeg de rijst toe. 

7. Roer alles goed door elkaar. 

Stap 4

1. Zet de nasi goreng even af. 

2. Bak het ei. 

3. De garnering. 

 -kroepoek 

-satésaus

4. Pak een placemat, kommetje of bord en bestek. 

SMAKELIJK ETEN 

Voorspoelen, Afwas en opruimen 

• Verzamel en organiseer je spullen
• Spoel voor en zet soort bij soort bij elkaar op de afwasvolgorde 
• Doe warm water en afwasmiddel in de teil en vul tot halfvol met water.  
• Was alles netjes af. Strepen goed weghalen met het schuursponsje. 

Hoe is het gegaan? 

• Wat ging er goed? 
• Wat vond je lastig bij deze praktijkles? 
• Lukt het je om hulp te vragen?  

START QUIZ

Hoe heet dit rode doekje?

1. Theedoek
2. Vaatdoek
3. Dweil
4. Handdoek

Voor ik ga koken moet ik:

1. Mij handen wassen
2. Mijn handen wassen en lange haren in een staart
3. Niets, ik kan meteen beginnen

Wat voor doek is dit?

1. Vaatdoek
2. Handdoek
3. Theedoek
4. Dweil

Waarmee maak je een goed sopje?

1. Met koud water en afwasmiddel
2. Met alleen heet water en afwasmiddel
3. Met lauw (warm en koud) water en afwasmiddel
4. Met alleen water

Welk plaatje is de zeef

1. 
2. 
3. 
4. 

Welk plaatje is de koekenpan

1. 
2. 
3. 
4. 

Welk plaatje is de braadpan

1. 
2. 
3. 
4. 

Welk materiaal pak je om te wegen?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat staat er op de weegschaal?

1. 170 kilo
2. 170 liter
3. 170 gram
4. 170 milliliter

Welke kleur plank gebruik ik voor
groente en fruit

1. 
2. 
3. 
4. 

EINDE LES