Project: wortel schieten

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Leerlijn zorg 

Datum: 26-04-2022

Docenten: Dennis, Naïma of Sharifa 

Project: Wortel schieten 

Waar denken jullie dat het project "Wortel schieten" over gaat?

Programma 

• Route van voedsel door het lichaam  
• Verschillende ziektebeelden en aandoeningen 
• Voeding die passen bij ziektebeelden en aandoeningen

Lesdoelen 

Aan het einde van de les...

1. Kun jij laten zien welke route voedsel door het lichaam doorloopt 
2. Kun jij vertellen welke voedsel aansluit bij een ziektebeeld 

Welke organen zijn betrokken bij de spijsverteringstelsel?

Welke organen zijn betrokken bij de spijsverteringstelsel?

1. Mond 
2. Slokdarm 
3. Maag 
4. Twaalfvingerige darm 
5. Dunne darm 
6. Dikke darm 
7. Endeldarm 

Opdracht 1 (15 min)

1. Vorm drietallen 
2. Pak een groot vel papier 
3. 1 persoon gaat hierop liggen. 
4. Andere tekenen de persoon over 
5. Teken vervolgens de route die voedsel in het lichaam af legt. 
6. Maak hier een foto van 

Opdracht 2
Upload de gemaakte foto

Ziektebeelden 

1. Diabetes 
2. Hypertensie - hoge bloeddruk 
3. Overgewicht en/of diabetes 
4. Ondergewicht 

Diabetes Mellitus 

Probleem: te kort aan insuline 

Type 1: 

- cellen die insuline aanmaken worden vernielt

Vaak op jonge leeftijd 

Type 2: 

- oorzaak overgewicht 

Welke voedingsmiddelen kun je het best eten bij diabetes Mellitus?

Voeding bij diabetes Mellitus?

Regelmatig eten - sla geen maaltijden over 

Verdeel de koolhydraten over de dag 

Groente, fruit, noten, peulvruchten

Voeding bij diabetes Mellitus?

Beperk bewerkt voedsel 

1,5 - 2 liter vocht 

Beperk hoeveelheid energie (Kcal) 

Vezelrijke producten - zit je sneller vol van en verteert beter 

Wat is een andere woord voor hypertensie?

1. Obesitas
2. ijzer te kort
3. anorexia
4. Hoge bloeddruk

Wat kan hypertensie veroorzaken?

1. Stress
2. weinig beweging
3. veel alcohol
4. ongezond eten met veel zout

Noem één voedingsmiddel die moet beperken bij hypertensie

Noem één voedingsmiddel die je juist moet eten bij hypertensie

Hypertensie 

Voldoende van eten 

fruit, groente, magere zuivel

Volkoren producten

kip, vis, noten 

plantaardige olie 

Naast voeding ook voldoende bewegen

Hypertensie 

Beperken 

Zout  

Drop en zoethoutthee 

Alcohol Max 1 glas p/d (vanaf 2 glazen al effect op bloeddruk)

Zoetigheid en voedingsmiddelen met veel suikers  

Rood vlees 

zoethout zit een stofje in wat vocht vasthoudt. Dit is de reden van de verhoogde hypertensie

Huiswerk opdracht voor de volgende les 

1. Onderzoek welke voedingsmiddelen je wel en niet moet eten bij ondergewicht. 
2. Onderzoek welke voedingsmiddelen je wel en niet moet eten bij hart- en vaatziekten 
3. Lever deze opdracht uiterlijk op zondag 08 mei om 20:00 via de mail in.