6.6 Water drinken

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 1

6.6 Water drinken

In dit hoofdstuk leer je:

• Het verschil tussen zuivere stoffen en mengsels
  
• Hoe je aan schoon drinkwater komt
• verschillende scheidingsmethodes
  

Herhaling 6.5 Anders eten

Zet de voedingsstoffen in de juiste categorie

Brandstoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

Suikers

Vetten

Zetmeel

Eiwitten

Vitamines

Mineralen

Water

Wat is het nut van voedingsvezels?

1. Het is een bouwstof
2. Het is een brandstof
3. Het stimuleert de darmen zodat je beter kunt poepen
4. Ze zorgen er voor dat je meer vitaminen kunt opnemen

Uitleg

Zuivere stof

Een zuivere stof is een stof die maar uit 1 soort deeltjes bestaat. Gedestileerd water is een voorbeeld van een zuivere stof.

Er zit alleen maar H₂O in en verder niets. Dit komt in de natuur bijna nooit voor

Kraanwater is niet zuiver, er zitten verschillende mineralen in opgelost zo.als calcium, natrium, kalium en magnesium. Kraanwater is een voorbeeld van een oplossing

Oplossingen

In een oplossing zitten stoffen die opgelost zijn in een oplosmiddel. (bijvoorbeeld limonadesiroop in water)

een oplossing kan allerlei kleuren hebben, maar is altijd helder. Je kunt er doorheen kijken.

Suspensies

Slootwater is een mengsel van verschillende stoffen in een oplosmiddel.

water is het oplosmiddel, daarin zitten zanddeeltjes, algen, bacteriën en allerlei andere stoffen.

Dit mengsel is niet doorzichtig en heet dus een suspensie

Welk voorbeeld hieronder is een zuivere stof?

1. kraanwater
2. lucht
3. goud
4. keukenzout

Hiernaast zie je een mengsel.
Wat is dit voor een
soort mengsel?

1. Zuivere stof
2. Oplossing
3. Mengsel
4. Suspensie

Hiernaast zie je een mengsel.
Wat is dit voor een
soort mengsel?

1. Zuivere stof
2. Oplossing
3. Mengsel
4. Suspensie

Scheikunde

Scheikunde gaat over het scheiden van stoffen, dus ook over hoe je onsmakelijke prut uit water kunt halen zodat je het kunt drinken.

Scheidingsmethoden

Scheidingsmethoden worden gebruikt om mengsels uit elkaar te halen.

Dus om uit een mengsel een bepaalde stof te krijgen. 

Scheidingsmethoden

• Bezinken en afgieten (suspensie)
• Filtreren (suspensie)
• Adsorberen (oplossing)
• Indampen (oplossing)
• Destilleren (oplossing van twee vloeistoffen)

Bezinken en afgieten

Bij deze methode laat je zware niet-opgeloste deeltjes in de oplossing naar beneden zakken, daarna giet je voorzichtig de vloeistof over.

Het nadeel is dat het niet zo nauwkeurig is,

Filtreren

Bij deze methode gebruik je een filter om grote deeltjes uit de vloeistof te halen. Hoe fijner het filter, des te kleiner de deeltjes die je er uit haalt.

Hoe heet het spul dat achterblijft in het filter wanneer je een suspensie filtreert?

1. Filtraat
2. Filter
3. Residu

Jeroen heeft een glas suikerwater. Kun je de suiker uit het mengsel halen door te filtreren?

Adsorberen

Deze methode kun je gebruiken om opgeloste stoffen uit een oplossing te halen zoals bijvoorbeeld een kleurstof.

Deeltjes blijven plakken aan een Adsorptiemiddel, daarna kun je ze er met een filter uit halen.

Vaak gebruik je hiervoor actieve koolstof, dit word verkocht als Norrit,

Norrit werkt beter als adsorptiemiddel wanneer je het vermaalt tot een poeder. Waarom?

Indampen

Deze methode maakt gebruik van het feit dat stoffen op verschillende temperaturen verdampen.

Door te verhitten, laat je een deel van het mengsel verdampen, waarna het uit het mengsel verdwijnt

De stof met het hogere kookpunt blijft achter.

Destilleren

Bij deze methode maakt je ook gebruik van het feit dat stoffen op verschillende temperaturen verdampen. Als je het verdampte gas opvangt en weer laat afkoelen kun je één vloeistof uit een mengsel of oplossing halen.

Drinkwater produceren

Welke scheidingsmethode word NIET gebruikt om drinkwater te zuiveren?

1. Bezinken
2. Filtreren
3. Adsorberen
4. Destileren

Wlke methode kun je gebruiken om van zeewater drinkwater te maken?

1. Filtreren
2. Destilleren
3. Adsorberen
4. Bezinken en afgieten

Weektaak

Bouwsteen 6.6 water drinken

Opdracht 2 t/m 13 en 15 t/m 19

vergeet niet je werk in te leveren