3.1 Stoffen en stofeigenschappen

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

3.1 Stoffen en stofeigenschappen

Leerdoelen

Aan het einde van de paragraaf weet jij:

 Je weet wat een stof is

 Je weet wat stofeigenschappen zijn en kan hier voorbeelden bij noemen

 Je kent het verschil tussen een mengsel en een zuivere stof

 Je kent de verschillende veiligheidspictogrammen en hun betekenis

Stoffen

Je hoort het overal; stoffen. 

Maar wat zijn stoffen?

Denk aan papier, hout, aluminium, lucht, aardgas, water

Als je iets maakt van een stof noem je het een materiaal. 

Geef 3 voorbeelden van stoffen

Stofeigenschappen

Stofeigenschappen: De eigenschap van een stof. 

Hier kan je een stof dus aan herkennen

Voorbeelden zijn: Geur, kleur, brandbaarheid, kookpunt, smeltpunt, smaak, brandbaarheid, oplosbaarheid 

Hoe meer eigenschappen je van een stof kent, hoe beter je de stof kan bepalen. 

dat water vloeibaar is bij kamertempratuur is een stofeigenschap van water

1. Waar
2. niet waar

Benoem twee stofeigenschappen van water

noem 3 stofeigenschappen van goud

de smaak van een stof is een stofeigenschap

1. waar
2. niet waar

zuivere stof of mengsel?

Wat is een zuivere stof?

Wat is een mengsel?

een zuivere stof

Een zuivere stof is een stof die bestaat uit 1 soort molecuul. 

Denk aan zuiver goud: in zuiver goud zitten alleen goudmoleculen. Verder zitten er geen moleculen van andere stoffen in.

mengsel

Een mengsel is een stof die bestaat uit meerdere soorten moleculen. Denk bijvoorbeeld aan water:

In water uit onze leidingen zitten water moleculen, daarnaast zitten er ook verschillen ijzermoleculen in en verschillende ionen. 

Goud is een zuivere stof

1. waar
2. niet waar

ijzer is een mengsel

1. Waar
2. niet waar

slootwater is een mengsel

1. waar
2. niet waar

kraanwater is een zuivere stof

1. Waar
2. niet waar

zand is een zuivere stof

1. waar
2. niet waar

Maakwerk

Maak nu opgave 1 t/m 6 in je boek op blz 65

Pictogrammen

Sommige stoffen hebben gevaarlijke stofeigenschappen. 

Denk aan spiritus mensen maken hiermee schoon. Maar dit is heel brandbaar.

Fabrikanten zijn verplicht gevaren op het etiket van een product te zetten. 

Leer deze uit je hoofd!

Op een fles alcohol staat een picogram dat waarschuwt dat deze licht ontvlambaar is.
Welk pictogram staat op de fles.

D

C

B

A

1. pictogrammen A
2. pictogram B
3. pictogrammen C
4. pictogrammen D

Tekst

Pictogrammen

Corrosief bijtend

Giftig

Explosief

Milieu gevaarlijk

Schadelijk

Brandbaar

Combineer de pictogrammen met de juiste betekenis

Schadelijk

Bijtend

Explosiegevaar

Brandbevorderend

Brandgevaar

Houder onder druk

Giftig

Lange termijn gezondheidschade

Milieugevaar

Op een fles verfverdunner staat:
Licht ontvlambaar. Schadelijk bij opname door de mond en aanraking met de huid.
Welke twee pictogrammen horen op de fles verfverdunner te staan?

1. pictogram A
2. pictogram B
3. pictogram C
4. pictogram D

Maakwerk

Maak nu opgave 7 t/m 14 uit het boek op blz 67