2H 2.2 en intro 2.3

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Paragraaf 2.2 en intro 2.3

Klas 2H

Vandaag

• Herhaling paragraaf 2.1
• Leerdoelen
• Uitleg 2.2
• Zelf aan de slag met huiswerk: Opdrachten 14, 15, 16, 18, 21 t/m 25
• Test
• Intro 2.3

Materiaal en stof 

Geen materiaal, wel een stof 

Voorwerp 

water

stoel 

hout

ijzer

benzine

alcohol 

schroef 

glas 

erlenmeyer

Welke van de volgende eigenschappen zijn een stofeigenschap van azijn? Sleep elk antwoord naar de juiste plaats.

wel stofeigenschap

Geen stofeigenschap

zit in een plastic fles

sterke geur

wordt in salades gebruikt

zure smaak

kleurloos

lost kalkaanslag op

Sleep de begrippen naar de juiste veiligheidspictogrammen.

Er blijft 1 begrip over.

23

Je kunt een gevarensymbool herkennen of zelf tekenen.

L2

schadelijk

corrosief

ontvlambaar

oxiderend

giftig

Voorwerp ->

stof

Scheikunde speelt zich

af op nanoschaal.

1 nm = 10^-9 m

Stof --> molecuul

• Alle stoffen bestaan uit deeltjes, die moleculen worden genoemd.
• Elke stof bestaat uit andere moleculen.
• De moleculen zijn zo klein, dat wij deze niet kunnen zien.

Mengsel

Zuivere stof

Zuivere stof of mengsel?

Zuivere stof

Mengsel

Leerdoelen 2.2

Ik weet dat stoffen bestaan uit deeltjes die moleculen heten.

Ik kan uitleggen wat een mengsel en zuivere stof is

Ik weet wat het verschil tussen een oplossing en suspensie is

Ik weet wat filtreren is

Ik weet wat extraheren is

Mengsel: Oplossing

Een oplossing is een mengsel van:

- een gas met een vloeistof 

- een vloeistof met een vloeistof 

- een vloeistof met een vaste stof

Een oplossing is helder; je kunt er doorheen

kijken! Let op: een oplossing kan een kleur hebben.

  

                                               

                                                                                                  

Mengsel: Suspensie

Een suspensie is een mengsel van:

een vloeistof met een vaste stof

Een suspensie is troebel; je kunt er niet doorheen

kijken!

  

                                               

                                                                                                  

Suspensie vs Oplossing

oplossing: altijd helder en doorzichtig.

suspensie: troebel, kan er niet doorheen kijken en zakt uit

Je kunt beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden door middel van extraheren of filtreren.

Gebruiken we om een suspensie te scheiden.

Mengsels scheiden

Filteren

Extraheren

latijn: residere = overblijven

Gebruiken we om stoffen ergens in op te laten lossen.

latijn: ex = uit en trahere = trekken

Filtreren:

•  Op basis van deeltjesgrootte.
•  Grote deeltjes gaan niet door het filtreerpapier, kleine deeltjes wel.

Het RESidu is de RESt.

De vaste stof die in het filter achterblijft.

Het filtrAAT is wat door het filter gAAT.

De vloeistof die niet door het filter wordt tegengehouden.

Filtreren

Het residu bestaat uit stoffen die niet zijn opgelost. Deze bleven over in de filter.

Het filtraat bestaat uit het oplosmiddel en de opgeloste stoffen.

Extraheren

Als je heet water bij koffie doet, lossen de geur-, kleur,- en smaakstoffen op in het water.

Extraheren is op basis van oplosbaarheid. Koffieprut bestaat uit de stoffen die niet oplossen.

Extraheren schematisch

Huiswerk

Maak de volgende opgaven van paragraaf 2.2: 14, 15, 16 en 18

Maak de volgende opgaven van paragraaf 2.3: 21 t/m 25

Oplossing

Suspensie

Extraheren

filtreren

Elke scheidingsmethode berust op een verschil in stofeigenschap. Sleep de eigenschappen naar je juiste scheidingsmethode.

Filtreren

Extraheren

Deeltjesgrootte

Oplossingsvermogen

Paragraaf 2.3

Eenheden van massa en volume omrekenen: gram, liter, meter

Volume - vaste stof

Vierkant of balk: lengte x breedte x hoogte

Cilinder:   r² x π x h

Stoffen nemen ruimte in: Volume

Volume bepalen met: 

een maatcilinder

aflezen

Wat is de stand van de
maatcilinder:

1. 32 ml
2. 33 ml
3. 32 cm3

Hoeveel ml zit in de
maatcilinder?

1. 22 ml
2. 23 ml
3. 24 ml

Wat is het volume van de vloeistof in de maatcilinder?

1. 63 mL
2. 66 mL
3. 68 mL
4. 70 mL

Wat is het volume?

1. 64cm​3​​
2. 16cm​3​​
3. 64m​3​​
4. 16m​3​​

Alvast een waarschuwing:

De massa, volume en vorm van een stof zijn geen voorbeelden van stofeigenschappen!