2Bk_ Thema 2_ bs. 5 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Gezonde voeding

bs. 5 Gezonde voeding

WELKOM 

Welkom

 

Vandaag

Terugblik vorige les

instructie basisstof gezonde voeding

aan de slag met jouw eetlijst van basisstof 1 om te kijken of je gevarieerd genoeg eet

Aan de slag

Leerdoel vandaag

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid. Variatie is belangrijk, net als veiligheid van het voedsel.

kijkvraag

welke vakken zitten er in de schijf van 5?

welke vakken zitten er in de schijf van 5?

De Schijf van 5

vooral vitaminen

vooral vetten

vooral eiwitten

vooral koolhydraten

vooral water

De grootte  van de vakken geeft aan hoeveel je mag eten.

Veiligheid voedsel

 Voedsel kan bederven door bacteriën en schimmels.

 Voedselvergiftiging: een infectie door voedsel dat besmet is met chemische stoffen of ziekteverwekkers.

                         

Regels voor werken met voedsel

• Werk met schone handen.
  
• Laat geen etensresten liggen.
  
• Maak tussendoor alles goed schoon.
  
• Bewaar eten in de koeling.
• pas op voor kruisbesmetting

2.5 Gezonde voeding

Hoeveel energie je nodig hebt, verschilt van persoon tot persoon.

Het hangt onder andere af van je:

- geslacht (jongens hebben meer energie nodig dan meisjes)

- lichaamsgrootte

- lichamelijke inspanning

- leeftijd (jongeren hebben meer energie nodig dan ouderen)

overgewicht

Bij overgewicht of obesitas (ernstig overgewicht) is er teveel vet in het lichaam opgeslagen.

Mensen met overgewicht hebben meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes (suikerziekte).

Overgewicht is ook slecht voor de gewrichten.

ondergewicht

Een te laag lichaamsgewicht noem je ondergewicht.

Hierbij kan er een tekort aan voedingsstoffen ontstaan.

Iemand met ondergewicht kan sneller ziek worden en is sneller moe en lusteloos.

Er is een grotere kans op botbreuken.

Eetstoornis

Eetstoornissen

Bij een eetstoornis is eten een moeilijke zaak. Mensen met een eetstoornis hebben negatieve gevoelens over hun gewicht.

Voorbeelden van eetstoornissen:

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuistoornis (leidt tot obesitas)

VRAGEN??

Zelf aan de slag

• Practicum opdracht 2 (Hiervoor heb je je lijst nodig van basisstof 1) 
• Nakijken basisstof  1-4 (donderdag SO B1 t/m B4)
• Leren basisstof 1 t/m 4
• huiswerk voor donderdag leren B1 t/m B4

Sleep de voedingsmiddelen naar het juiste vak in de schijf van 5.

Groen

Oranje

Roze

Blauw

Geel

Salami

Bananen

Eieren

Appels

Margarine

Thee

Granenkoekjes

Toastjes

Aardappelen

Pasta

Kwark

Rodekool

Wat is geen advies van het Voedingscentrum voor gezonde voeding?

1. Eet gevarieerd
2. Eet niet teveel en beweeg voldoende
3. Eet veel groenten, fruit en volkoren brood
4. Eet zo weinig mogelijk onverzadigd vet

Gezonde voeding...

1. bevat vooral eiwitten
2. is vooral gevarieerd
3. bevat vooral granen
4. bevat geen vet