Wijnstreken en druiven Frankrijk

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Wijnstreken en druiven

Kennistest

Wat weet je van de streken en hun druivensoorten?

Welke druiven worden er in de Champagne gebruikt

1. pinot noir, pinot blanc
2. cabernet sauvignon en merlot
3. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
4. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Wat is een typische Bordeaux blend?
(mix van druiven)

Uit de Loirestreek komen frisse witte wijnen en lichte rode wijnen

1. ja dat klopt
2. nee dat klopt niet

noem dé 2 druiven
van de Bourgogne

Wat is typisch een druif uit de Elzas
(Alsace)

1. Cabernet Sauvignon
2. Gewürztraminer
3. Sauvignon Blanc
4. Syrah

Wat is dé druif van de Beaujolais?

Rhone

Noorden

Cote Rotie bekendste

Zuiden

Chateau-neuf-du-pape

13 druivensoorten, waarvan 4 witte

wijnen

Vooral Syrahdruif Krachtige volle kruidige wijnen

Vooral Grenachedruif

geeft zachtere wijnen

Ventoux en Cotes du Rhone

Piedmonte

Rood: Barolo (Nebbiolo druif

Barbera

Dolcetto

Wit: Moscato d 'Asti of Asti Spumante (zoet mousserend)

Veneto

Frisse witte wijnen 

Pinot Grigio

prosecco

Rode wijnen

Bardolino licht en fruitig

Valpolicella classico vol en robuust