Strux DZ deel 2 paragraaf 2 en 3 (24 t/m 38)

• Strux
• MBO
• Studiejaar 1

Hygiëne

Strux deel 2

bladzijde 24 t/m 38

HACCP = Richtlijnen voor bedrijfshygiëne en voedsel

               = Hygiëne code

https:

Handen wassen

Opdracht 3 en 4 bladzijde 28

Welke schoonmaak volgorde ken je?

Eerst nat schoonmaken of droog schoonmaken

1. Nat
2. Droog
3. Maakt niet uit

Eerst het vuile werk of juist het minder vuile werk eerst

1. Eerst het vuile werk
2. Eerst het minder vuile werk
3. Maakt niet uit

Schoonmaken :
van boven naar beneden OF
van beneden naar boven?

1. Van beneden naar boven
2. Maakt niet uit
3. Van boven naar beneden

Waar begin je met de schoonmaak?

1. Maakt niet uit
2. Dichtbij de deur
3. Ver van de deur af

Wat lees in je in een schoonmaakplan

• Werkvolgorde
• Werkbenodigdheden
• Werktijd
• Werkmateriaal
• Werkafspraken
• Wat en hoe vaak?

Wat lees je in een schoonmaakplan?

• Werkvolgorde
• Werkbenodigdheden
• Werktijd
• Werkmateriaal
• Werkafspraken
• Wat en hoe

Staat dit in een schoonmaakplan?

Hoe vaak de toiletten schoongemaakt moeten worden

1. Ja
2. Nee

Staat dit in een schoonmaakplan?

Je collega is ziek en de anderen hebben extra werk

1. Ja
2. Nee

Staat dit in een schoonmaakplan?

Welke schoonmaakmaterialen je moet gebruiken

1. Ja
2. Nee

Staat dit in een schoonmaakplan?

In welke volgorde je moet schoonmaken

1. Ja
2. Nee

Staat dit in een schoonmaakplan?

De stofzuiger is kapot en je kunt dus niet stofzuigen

1. Ja
2. Nee