EO Logistiek: Boekje 18

• Economie & Ondernemen
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

EO Logistiek

Goederen controleren en opslaan

Wat staat er ook alweer allemaal op een vrachtbrief?

Wat is het verschil tussen de vrachtbrief en de pakbon?

1. De vrachtbrief gebruik je om te controleren of je de juiste goederen in de juiste hoeveelheden hebt ontvangen. Op de pakbon staat de geadresseerde en de afzender.
2. Op de vrachtbrief staan alle goederen apart vermeld en op de pakbon staan het aantal colli vermeld.
3. De pakbon geef je weer mee terug aan de chauffeur en de vrachtbrief is voor je eigen administratie.
4. Op de vrachtbrief staan het aantal colli vermeld en op de pakbon staan alle goederen apart vermeld.

Leerdoelen

Je leert:

waar de HACCP-code voor staatwat TGT en THT betekenen.

welke manieren er zijn om goederen te verplaatsen in een magazijn

Je gaat:

een mindmap en instructie maken voor gekoelde producten

HACCP

Waar zaten in dit filmpje de 'Critical Control Points'?

Wat is het verschil tussen THT en TGT?
Formuleer in je eigen woorden.

THT 

Ten minste houdbaar tot:

- Een THT-datum staat op voedingsmiddelen die niet snel bederven.

- De fabrikant garandeert tot de THT datum een smaakvol product. 

TGT

Ten gebruiken tot:

Een TGT-datum staat op voedingsmiddelen die je maar kort kunt bewaren.

noem voorbeelden van:
TGT-producten

Helaas, maar toch

Aan de slag met het geleerde werk: 

1) Maken taak 2: Gekoelde vracht controleren (20 min)

2) Zelfstandig / in duo's taak 3 maken (25 min)

Daarna:

3) Gezamenlijk Taak 4: goederen opslaan

Welk intern transportmiddel
zie je op de afbeelding?

1. Palletwagen
2. dolly
3. steekwagen
4. magazijnwagen

Waarop hebben de HACCP-regels betrekking?

1. op de veiligheid binnen een bedrijf
2. op de service-gerichtheid
3. Op de duurzaamheid in een bedrijf
4. op de hygiëne in een bedrijf

In sommige supermarkten wordt de voorraad nauwelijks omgepakt en gewoon in de transportverpakking in de winkel aangeboden.

1. De klanten vinden dat makkelijk.
2. De supermarkt vindt dat makkelijk.
3. De supermarkt heeft daardoor minder kosten.
4. De supermarkt heeft niet genoeg personeel.

Bij langer houdbare producten is de aanduiding meestal THT.

1. Waar
2. Niet waar

Bij verpakte, verse producten zoals vlees, vis of melk is de aanduiding meestal THT.

1. Niet Waar
2. waar

Wat zijn voorbeelden van een ladingdrager?

1. Broodkrat
2. opslagverpakking
3. transportverpakking
4. distributiebak

Dit is een ladingdrager die handig is voor losse artikelen

1. Distributiebak
2. palletbox
3. rolcontainer

Taak 4

Goederen ontvangen opslaan

Hoe dan?

De goederen zijn gecontroleerd en klaar om naar de winkel te gaan.

Zijn ze meteen 'ready' om gepresenteerd te worden in de winkel?

Wat zou je nog moeten doen voordat een product gepresenteerd kan worden in de winkel?

Even maken

Opdracht 2, 3 en 5

Toetsmomentje

Je krijgt voor je een toets met 12 vragen.

Deze ga je maken.

Klaar? Dan ga je even rustig iets voor jezelf doen.

Galgje

1) Docent begint met een begrip van deze module

2) Geraden? Jouw beurt.

Dit was het dan!

Bedankt voor jullie aandacht :)

Zijn er nog vragen? 

Fijne dag nog!