H.5.3 Gezond eten

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

H5.3  Gezond eten

De Bijbel en gezonde voeding

Al op de 3e dag voor de schepping van de mens zorgde God voor het voedsel (Genesis 1: 11, 12, 29)

Na de zondvloed geeft God ook alle dieren aan de mens tot voedsel (Genesis 9: 3)

In de spijswetten maakt God onderscheid tussen reine en onreine dieren (Leviticus 11: 3, 9, 21)

De Bijbel en gezonde voeding

1. Eet voedsel dat voor consumptie geschapen is (vermijd alles wat oorspronkelijk niet als voedsel bedoeld is)
2. Eet voedsel zoals het geschapen is (rauw, onbewerkt)
3. Laat geen enkel voedingsmiddel of drank je (af)god worden (gevarieerd eten is belangrijk)

Deze aanbevelingen komen uit het boek van Ben Hobrink: Moderne wetenschap in de Bijbel, blz. 122

Wat is de schijf van vijf?

1. Alles wat je iedere dag eet
2. De top 5 gezondste producten
3. Een schijf met gezonde voedingsmiddelen
4. Vijf producten met veel vitamines

Welke vakken zitten er in de schijf van vijf?

De schijf van vijf bestaat uit de volgende onderdelen:

Eetwissel

Met álle wissels van wit naar volkoren krijg je meer vezels binnen. Dat is allemaal goed voor je lijf. En waarom goed voor het milieu? Je eet de vezels op in plaats van ze te verspillen!

Vla bevat veel suiker: in een schaaltje zitten zo 4 suikerklontjes. Ook is vla gemaakt van (vaak volvette) melk. Dat maakt een schaaltje met vers fruit een beter keuze voor jou en het milieu.

Chocopasta zit vol suiker en verzadigd vet. Aan 100% pindakaas is geen zout of suiker toegevoegd. En er zitten ook nog eens veel goede vetten in. Pinda's zijn van alle noten het milieuvriendelijkst.

Wanneer valt iets buiten de schijf van vijf.

Wanneer valt iets buiten de schijf van vijf?

Producten met te veel zout, transvet, verzadigd vet of te weinig vezels.

Producten met negatieve gezondheidseffecten bij te veel inname: vleeswaren, bewerkt vlees & dranken met veel suiker.

Producten die niet bijdragen aan gezonde voeding zoals koek & snoep

Wanneer valt iets buiten de schijf van vijf.

Hoe vaak iets buiten de schijf van vijf?

De keuze voor iets kleins (een dagkeuze) kan elke dag 3 tot 5 keer. Denk aan een klein koekje, een waterijsje, ham of jam op brood, een lepel honing in de yoghurt of een eetlepel tomatenketchup. Grote eters, zoals tieners in de groei, kunnen maximaal 5 porties erbij nemen. Minder grote eters gaan uit van maximaal 3 tot 4 porties.

Wanneer valt iets buiten de schijf van vijf.

Hoe vaak iets buiten de schijf van vijf?

Een weekkeuze is wat groter: een croissant, een stuk taart, een zakje chips, een glas frisdrank, een schaaltje vla, witte pasta bij het avondeten of een diepvriespizza. Je kunt hier elke week voor kiezen, maar houd het bij maximaal 3 porties per week en maak de portie niet te groot. Ook kun je beter niet te vaak voor hetzelfde product kiezen.

Nutriscore

Nutriscore

Nutriscore

Mentale gezondheid is ..

1. Hoe je je lichamelijk voelt
2. Hoe je je in je hoofd voelt
3. Of je je eenzaam voelt

Belangrijk voor goede gezondheid

• Voldoende beweging: dagelijks 10.000 stappen en 2 keer per week een half uur intensief bewegen;
• Gezond eten (schijf van vijf);
• Momenten van rust 

Wat is de BMI?

Bereken de BMI 

https://www.voedingscentrum.nl/bmi.aspx

BMI = kg / (lengte × lengte)

BMI

De BMI (Body Mass Index) is een internationaal gebruikte maat die laat zien of je een gezond gewicht hebt in verhouding tot je lengte. De BMI geeft een inschatting van hoe gezond je lichaamsgewicht is.

https://www.voedingscentrum.nl/nl/bmi-meter 

BMI = Body Mass Index