14.2 Voedsel produceren

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

14.2 voedsel produceren 

Doelen 14.2

Aan het eind van 14.2 kun je:

1. opnoemen wie ons voedsel produceerde

2. vier manieren toelichten waardoor boeren zoveel mogelijk voedsel produceren voor zo weinig mogelijk geld

3. uitleggen waarom er zoveel regels zijn voor boeren.

4. de begrippen duurzame landbouw en biologische landbouw uitleggen.

Wie produceert ons voedsel?

Boeren produceren de grondstoffen voor ons voedsel.

Er zijn drie soorten boeren:

1. akkerbouwers --> produceren voedingsgewassen zoals aardappelen, graan en mais. 

2. tuinbouwers --> produceren groente en fruit

3. Veehouders --> houden dieren voor vlees, melk, eieren. 

akkerbouw

tuinbouw

veehouderij

3 soorten agrarische bedrijven

welke producten maken ze?

Efficient voedsel produceren 

Vroeger hadden veel boeren een gemengd bedrijf: met akkerbouw en veeteelt

Om zo veel mogelijk voedsel te produceren voor zo weinig mogelijk geld hebben boeren 4 mogelijkheiden:

1. veel van hetzelfde produceren

2. opbrengst verhogen

3. ziekte en schade voorkomen

4. supergewassen en supervee. 

Gemengd bedrijf

vroeger ander soort agrarisch bedrijf: gemengd: akkerbouw en veeteelt -> gesloten kringloop

meer voedselproductie nodig voor toenemende bevolking en export

efficiënter werken en specialiseren

Efficient voedsel produceren 

1. veel van hetzelfde produceren

monocultuur:  1 soort gewas verbouwen (akkerbouw)

Intensieve veeteelt/bio-industrie: 1 soort dier houden in een zo klein mogelijke ruimte (veeteelt)

2. opbrengst verhogen

mest gebruiken (akkerbouw)

krachtvoer gebruiken (veeteelt) 

Efficient voedsel produceren 

3. ziekte en schade voorkomen

Plagen voorkomen door gewasbeschermingsmiddelen (akkerbouw)

Ziektes voorkomen door antibiotica toe te voegen aan veevoer (Veeteelt)

4. supergewassen en supervee. 

Veredeling: Kruisen van plantenrassen om een nieuwe ras met gunstige eigensschappen te krijgen (akkerbouw)

Fokken: kruisen van rassen met gunstige eigenschappen. (veeteelt)

bemesten

krachtvoer

gewasbeschermingsmiddelen

hygiëne

plaag

antibiotica

Waarom zijn er veel regels voor boeren? 

Veeteelt: er mag geen mestoverschot zijn omdatdat invloed heeft op het bestaan van planten en dierensoorten (vermesting en verzuring)

Akkerbouw: gewasbeschermingsmiddelen moeten aan de volgende eisen voldoen:

werken selectief en zijn biologisch afbreekbaar. 

Duurzame landbouw en biologische landbouw

Duurzame landbouw houdt rekening met het milieu door minder bemesting en minder gewasbeschermingsmiddelen.

Biologische landbouw maakt zoveel mogelijk gebruik van natuurlijke middelen en oplossingen.  

Huiswerk

14.2: maken opdr 1 t/m 10

(Je hebt hiervoor twee lessen)